Рецепт рис с курицей и сладким перцем (riso con pollo e peperoni), пошагово с фото

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

Рис с курицей и сладким перцем

Блюдо на первое, несложное в приготовлении и богатое на вкус. Сочетание риса и курицы с овощами - типичное блюдо для региона Абруццо. Рецепт на 4 порции:

Ингредиенты

  • Рис "арборио" 300 гр.
  • Куриный окорок 500 гр.
  • Перец сладкий 120 гр.
  • Зеленый горошек (свежий или замороженный) 40 гр.
  • Репчатый лук 40 гр.
  • Свежая зелен петрушки 10 гр.
  • Масло оливковое 50 мл.
  • Сыр Грана Падана 30 гр.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Зубчик чеснока по вкусу

Рис хорошо промыть в проточной холодной воде и отварить кипящей, чуть подсоленной воде до готовности. Готовый рис слить в сито или дуршлаг и дать стечь воде.

Перец сладкий и лук репчатый нарезать средними кубиками

Снять кожу с куриного окорока, отделить от костей, нарезать средними кусочками. После чего, обжарить в глубокой сковороде на оливковом масле до румяной корочки.

Затем, к курице добавить перец сладкий, лук репчатый и зеленый горошек. Продолжать жарить в течении 7 мин. периодически помешивая. После чего, добавить мелкорубленую зелень петрушки, соль, перец черный и рубленый зубчик чеснока при желании - перемешать, накрыть крышкой и продолжать жарить еще 6-8 мин. на среднем огне.

В сковороду с курицей и перцем добавить отварной рис, тертый сыр Грана Падана и перемешать до однородной консистенции.

Готовое блюдо: Рис с курицей и сладким перцем

Автор: Италия по-русски

Изображение пользователя Si-Si.
Почетный участник

Re: Рецепт рис с курицей и сладким перцем (riso con pollo e ...

Victoria77 пишет:
Я подумала: ну пусть считает, что я такая молодец, ещё и паэлью, при желании, сварганить смогу : D

devil Ндааа, как бы мы выжили без женской логики.....?! Молодецwink

Изображение пользователя Victoria77.

Re: Рецепт рис с курицей и сладким перцем (riso con pollo e ...

Si-Si пишет:

Victoria77 пишет:
сделала вчера ужин по рецепту. Муж: о, у нас сегодня паэлья? Я: нет, курица с рисом и перцем. Муж: нет, это паэлья. Вот такой я кулинар )))))

Не вижу ничего общего с паэльейcool Ну да ладно, посмотри на это с другой стороныfrown и согласись с мужем, и пусть это будет паэлья а-ля Виттория

Да я и не расстроилась. Я подумала: ну пусть считает, что я такая молодец, ещё и паэлью, при желании, сварганить смогу : D
Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать!
Изображение пользователя Basilio.
VIP-участник

Re: Рецепт рис с курицей и сладким перцем (riso con pollo e ...

Victoria77 пишет:

 сказал, что вкусно ))) мне кажется, такое блюдо сложно испортить :)

Совершенно не сложно а не возможно, даже моя жена 11 лет назад  умудрилась приготовить.heart

basilio

Изображение пользователя Si-Si.
Почетный участник

Re: Рецепт рис с курицей и сладким перцем (riso con pollo e ...

Victoria77 пишет:
сделала вчера ужин по рецепту. Муж: о, у нас сегодня паэлья? Я: нет, курица с рисом и перцем. Муж: нет, это паэлья. Вот такой я кулинар )))))

Не вижу ничего общего с паэльейcool Ну да ладно, посмотри на это с другой стороныfrown и согласись с мужем, и пусть это будет паэлья а-ля Виттория

Изображение пользователя Victoria77.

Re: Рецепт рис с курицей и сладким перцем (riso con pollo e ...

Basilio пишет:

Victoria77 пишет:
сделала вчера ужин по рецепту. Муж: о, у нас сегодня паэлья? Я: нет, курица с рисом и перцем. Муж: нет, это паэлья. Вот такой я кулинар )))))
Важен результат, а как он называет не важно. Самое главное что было наверное вкусно.

сказал, что вкусно ))) мне кажется, такое блюдо сложно испортить :)
Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать!
Изображение пользователя Basilio.
VIP-участник

Re: Рецепт рис с курицей и сладким перцем (riso con pollo e ...

Victoria77 пишет:
сделала вчера ужин по рецепту. Муж: о, у нас сегодня паэлья? Я: нет, курица с рисом и перцем. Муж: нет, это паэлья. Вот такой я кулинар )))))
Важен результат, а как он называет не важно. Самое главное что было наверное вкусно.

basilio

Изображение пользователя Victoria77.

Re: Рецепт рис с курицей и сладким перцем (riso con pollo e ...

сделала вчера ужин по рецепту. Муж: о, у нас сегодня паэлья? Я: нет, курица с рисом и перцем. Муж: нет, это паэлья. Вот такой я кулинар )))))
Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать!
Изображение пользователя Elena Mayasova.

Re: Рецепт рис с курицей и сладким перцем (riso con pollo e ...

Мммм вкусняшка!!! Беру себе в личное пользование рецептикsmiley

Изображение пользователя Ottobre.

Re: Рецепт рис с курицей и сладким перцем (riso con pollo e ...

Такое сочетание мне больше нравится, чем курица с ананасом, нужно попробовать Я тоже люблю перец , помидоры и баклажаны на гриле  запекать, а доготавливать потом все в кастрюле- вкус более богатый

Изображение пользователя elina starshynina.

Re: Рецепт рис с курицей и сладким перцем (riso con pollo e ...

Отличный рецепт!wink Я вот один раз приготовила курицу со сладким перцем и помидорами (pelati), классно получилось. "мои" итальянцы сказали, что так готовят  в Неаполе.

Завтра приготовлю с рисом! Спасибо за идею, я то уже мозги пухнут, хочется разнообразия!))cheeky

Изображение пользователя savick.

Re: Рецепт рис с курицей и сладким перцем (riso con pollo e ...

Мама Миа! Как же опасно заходить в такие темы когда на часах пол девятого вечера, а ты на работе и конца ей не видно, а есть хочется страсть как.... а тут еще такие фото, что, кажется, чувствуешь запах :) 

Изображение пользователя Olaf.

Re: Рецепт рис с курицей и сладким перцем (riso con pollo e ...

Basilio пишет:

Olaf пишет:

но в Болгарии делают с болгарским перцем no

Сладкий перец это и есть болгарский перец.

неужели?

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Basilio.
VIP-участник

Re: Рецепт рис с курицей и сладким перцем (riso con pollo e ...

Olaf пишет:

но в Болгарии делают с болгарским перцем no

Сладкий перец это и есть болгарский перец.

basilio

Изображение пользователя Olaf.

Re: Рецепт рис с курицей и сладким перцем (riso con pollo e ...

Basilio пишет:

 И в Болгарии очень популярно это блюдо.

но в Болгарии делают с болгарским перцем no

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Olaf.

Re: Рецепт рис с курицей и сладким перцем (riso con pollo e ...

Si-Si пишет:

:) А мне вот картошка ну никак не лезетcool Могу ее месяцами не видеть и даже не скучатьheart

да, от картошки живот пухнет, но я её люблю в другом сочетании smiley

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Basilio.
VIP-участник

Re: Рецепт рис с курицей и сладким перцем (riso con pollo e ...

Olaf пишет:

 а сочетание курицы и cладкого перца делают одно из классических блюд римской кухни Pollo e peperoni! sad

И в Болгарии очень популярно это блюдо.

basilio

Изображение пользователя Victoria77.

Re: Рецепт рис с курицей и сладким перцем (riso con pollo e ...

Si-Si пишет:

olgajade пишет:

А у меня коронное блюдо - "3P" (pollo con patate e peperoni) heart.

:) А мне вот картошка ну никак не лезетcool Могу ее месяцами не видеть и даже не скучатьheart

+1

в Италии я ее перестала есть, хотя раньше обожала жареную картошечку с лучком или с грибочками.

Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать!
Изображение пользователя Si-Si.
Почетный участник

Re: Рецепт рис с курицей и сладким перцем (riso con pollo e ...

olgajade пишет:

А у меня коронное блюдо - "3P" (pollo con patate e peperoni) heart.

:) А мне вот картошка ну никак не лезетcool Могу ее месяцами не видеть и даже не скучатьheart

Изображение пользователя olgajade.

Re: Рецепт рис с курицей и сладким перцем (riso con pollo e ...

А у меня коронное блюдо - "3P" (pollo con patate e peperoni) heart.

Изображение пользователя Olaf.

Re: Рецепт рис с курицей и сладким перцем (riso con pollo e ...

Victoria77 пишет:

мммм...Олег, какое вкусное фото! какже до ужина продержаться теперь зря я в эту тему зашла - сижу теперь облизываюсьheart

Зато, теперь у тебя есть идея на ужин sad

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Olaf.

Re: Рецепт рис с курицей и сладким перцем (riso con pollo e ...

Si-Si пишет:

Ммммsmiley А перец помоему тут запеченый и без кожурыsad

Да, по моему тоже, хоть фото взял для примера с интернета. Моя тёща так и делает - готовит перец отдельно на гриле, а потом снимает кожу (она и делает перец труднопереваримым), блюдо получается сказочно вкусным... Я, кстати тоже неплохо его готовлю, хоть и не так вкусно, как моя дорогая тёща.laugh
Так, что сочетание перец с курицей - очень правильное. Нежное мясо курицы в сладковатом соусе перца получается очень вкусным. Я вот только и кожу с курицы снимаю всегда, ибо слишком жирная, зараза.enlightened

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Si-Si.
Почетный участник

Re: Рецепт рис с курицей и сладким перцем (riso con pollo e ...

Olaf пишет:

Ммммsmiley А перец помоему тут запеченый и без кожурыsad

Изображение пользователя Victoria77.

Re: Рецепт рис с курицей и сладким перцем (riso con pollo e ...

Olaf пишет:

Si-Si пишет:

как бы то ни было, но в оба рецепта хороши, с той лишь разницей, что с рисом - это уже цельное блюдо, а полло е пеперони - это второе блюдо и с хлебом casereccio можно и сделать так называемую "scarpetta" smiley

мммм...Олег, какое вкусное фото! какже до ужина продержаться теперь зря я в эту тему зашла - сижу теперь облизываюсьheart

Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать!
Изображение пользователя Olaf.

Re: Рецепт рис с курицей и сладким перцем (riso con pollo e ...

Si-Si пишет:

Дык, римляне рядом с  Абруццоsad!! Кто с кого слизал "типичность" курица-перец и курица-перец-рис -  мне не известно

как бы то ни было, но в оба рецепта хороши, с той лишь разницей, что с рисом - это уже цельное блюдо, а полло е пеперони - это второе блюдо и с хлебом casereccio можно и сделать так называемую "scarpetta" smiley

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Si-Si.
Почетный участник

Re: Рецепт рис с курицей и сладким перцем (riso con pollo e ...

Olaf пишет:

Si-Si пишет:
Сочетание риса и курицы с овощами - типичное блюдо для региона Абруццо.

 а сочетание курицы и cладкого перца делают одно из классических блюд римской кухни Pollo e peperoni! sad

Дык, римляне рядом с  Абруццоsad!! Кто с кого слизал "типичность" курица-перец и курица-перец-рис -  мне не известно

Изображение пользователя Victoria77.

Re: Рецепт рис с курицей и сладким перцем (riso con pollo e ...

Выглядит аппетитно и не сложно. Надо будет попробовать! Спасибо!

Все в наших руках, поэтому их нельзя опускать!
Изображение пользователя Olaf.

Re: Рецепт рис с курицей и сладким перцем (riso con pollo e ...

Si-Si пишет:
Сочетание риса и курицы с овощами - типичное блюдо для региона Абруццо.

 а сочетание курицы и cладкого перца делают одно из классических блюд римской кухни Pollo e peperoni! sad

Лучше быть, чем казаться.

Настройки просмотра комментариев

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".
Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии