Booking.com

Главная » Рецепты итальянской кухни » Десерты

Рецепт Рецепт кофе со льдом (granita al caffè), пошагово, с фото

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

пт, 04/05/2018 - 11:12 — Италия по-русски+89

Рецепт кофе со льдом (granita al caffè), пошагово, с фото

Кофе со льдом или просто гранита с кофе - это типичный рецепт региона Сицилии. Такой напиток, позволяет насладиться кофе и охладиться одновременно. Граниту с кофе, чаще подают в стеклянных стаканчиках полностью наполненных, и иногда наполненные на половину + взбитые сливки.

Ингредиенты

Свежесваренный кофе 150 мл.
Вода 160 мл.
Сахар 50-60 гр.
Лимонный сок по желанию

Сложность приготовления:

Очень легко

Воду с сахаром прокипятить в течении 10 мин.

Сварить крепкий кофе

Соединить кофе с сахарной водой, тщательно перемешать и довести до готовности в фризере (в мороженице), или просто охладить в стеклянной посуде( а также из нержавейки),затем поместить в морозильную камеру на 1,5-2 часа.

После застывания, граниту легко раздробить при помощи вилки, ножа и т.п. Наполнить стаканчик охлажденным напитком, и подавать с трубочкой или кофейной ложкой

Готовое блюдо: Рецепт кофе со льдом (granita al caffè), пошагово, с фото

Автор: Италия по-русски

Re: Кофе со льдом

чт, 31/05/2018 - 18:10 — ritarita19840

Итальянцы любят пить крепкий кофе, в котором как минимум 40 процентов робусты. Я сама обожаю кофе и готовлю его по разным рецептам, люблю айриш кофе, со специями, по-ирландски и другие, рецепты кофе беру с этого сайта

Re: Кофе со льдом

пт, 20/07/2012 - 20:29 — Оля710

А, теперь понятно :)

Re: Кофе со льдом

пт, 20/07/2012 - 20:23 — Si-Si0

Оля71 пишет:

Ближе к ночи у меня бывает всплеск сообразительности :)) Ну значит, вот:

После застывания, граниту легко раздробить при помощи вилки, ножа и т.п. Наполнить стаканчик охлажденным напитком, и подавать с трубочкой или кофейной ложкой

Ингредиенты

Свежесваренный кофе 150 мл.
+ Вода 160 мл.
Сахар 50-60 гр.
Лимонный сок по желанию

Воду(160 мл.) с сахаром прокипятить в течении 10 мин.

отдельно Сварить крепкий кофе

Из всего этого, получился напиток охлажденный(не говорю замороженный, т.к. за 2 часа вода с сахаром и кофе не превращаются в жетскую льдышку и такой "напиток" можно легко раздробить и выложить(не влить) в стаканчик)

Re: Кофе со льдом

пт, 20/07/2012 - 20:12 — Оля710

Si-Si пишет:

Оля71 пишет:

Прохладительно и вкусненько :) Только я не поняла, каким напитком заполнять, опять же кофе?

А я не поняла твоего вопроса

Повтори пожалуйста....и развернуто...что заполнять? Куда заполнять?

Ближе к ночи у меня бывает всплеск сообразительности :)) Ну значит, вот:

Re: Кофе со льдом

пт, 20/07/2012 - 20:08 — Si-Si0

Оля71 пишет:

Прохладительно и вкусненько :) Только я не поняла, каким напитком заполнять, опять же кофе?

А я не поняла твоего вопроса

Повтори пожалуйста....и развернуто...что заполнять? Куда заполнять?

Re: Кофе со льдом

пт, 20/07/2012 - 20:05 — Оля710

Прохладительно и вкусненько :) Только я не поняла, каким напитком заполнять, опять же кофе?

Re: Кофе со льдом

пт, 20/07/2012 - 18:34 — noslaris0

да, наверное сивки лучше и получится более кремообразнее как италы говорят пью кремозо, ну а так с молоком меньше калорий...

lariss

Re: Кофе со льдом

пт, 20/07/2012 - 17:42 — Si-Si0

noslaris пишет:

Когда хочется дессерта, достаю и добавляю немного молока в бутылочку с замерзшим сладким кофе, после необходимо потряхивать бутылочку с содержимым, как бы взбивая. Как только лед немного разойдется образуется кремообразная масса, разливаю в чашечки и сврху посыпаю какао. Вкуснооо...!!!

Да, на Сицилии этот крем-кафе рекой льется, но правда, на основе сливок

Re: Кофе со льдом

пт, 20/07/2012 - 17:18 — Olaf0

вкусссно ! люблю граниту ал кафэ но ещe больше люблю гранита аль лимоне

Лучше быть, чем казаться.

Re: Кофе со льдом

пт, 20/07/2012 - 16:12 — noslaris0

Спасибо si-si за чудные рецепты, часто бываю на Сцилии и хотелось бы добавить рецепт крема-кофе, очень просто! Когда варю кофе (crem caffè)часто оcатется, беру обыкновенную пластиковую бутылочку маленькую, лучше из под чая, так как широкое горлышко. Смешиваю кофе с сахаром (по вкусу)и в морозилку не меньше чем на 3 часа. Когда хочется дессерта, достаю и добавляю немного молока в бутылочку с замерзшим сладким кофе, после необходимо потряхивать бутылочку с содержимым, как бы взбивая. Как только лед немного разойдется образуется кремообразная масса, разливаю в чашечки и сврху посыпаю какао. Вкуснооо...!!!

lariss