Рецепт печенья "бычий глаз" (occhio di Bue), пошагово, с фото

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

Печенье "бычий глаз"

Печенье "бычий глаз" - типичная сладость всех регионов Италии. Начинкой для печенья, может быть любой джем или шоколадная паста типа Нутелла. Форма может быть самой разнообразной, как классическая круглая, так и в форме сердец, звезд, цветочков и т.п.

Ингредиенты

  • Мука высшего сорта 350 гр.
  • Картофельный крахмал 150 гр.
  • Сливочное масло или маргарин 220 гр.
  • Яйцo 1 шт.
  • Сахарная пудра 150 гр.
  • Соль 1 щепотка
  • Ванильный порошок 2 гр.
  • Джем или шоколадная паста по вкусу

Замесить песочное тесто из: муки, картофельного крахмала, щепотки соли, 130 гр. сахарной пудры, ванильного порошка и натертого на терке сливочного масла. Тесто получается достаточно тугое.

Накрыть пищевой пленкой и оставить в прохладном месте на 1-1,5 часа

После чего, тесто раскатать в пласт, толщиной 3-4 мм. Специальными выемками вырезать печенье четное кол-во. Выложить на противень покрытый пергаментом и выпекать в хорошо разогретой духовке 4-7 мин. при 180 град.

Остывшие заготовки с вырезанным центром посыпать сахарной пудрой

На цельные заготовки выложить любой джем или шоколадную пасту и склеить печенье.

Готовое блюдо: Печенье "бычий глаз"

Автор: Италия по-русски

Изображение пользователя Olaf.

Re: Рецепт печенья "бычий глаз" (occhio di Bue), пошагово, с ...

любимое печенье моего сынаsmiley

Лучше быть, чем казаться.
Изображение пользователя Maryanna.

Re: Рецепт печенья "бычий глаз" (occhio di Bue), пошагово, с ...

Пасипа!!! Записала)

Надо буит попробовать- я терь пеку-пеку-пеку... Сеня пекла маффины- вкусна- есче остались)

 

Дарю Людям Счастье!!!!!!

Настройки просмотра комментариев

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".
Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии