Рецепт куриные крылышки по-Палермитански (ali di pollo alla Palermitana), пошагово, с фото

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

Куриные крылышки по-Палермитански

Приготовление куриных крылышек по-Палермитански отличается от основного, сицилийского рецепта тем, что с крылышками одновременно готовится гарнир - брокколи. Количество ингредиентов - произвольное.

Ингредиенты

  • Куриные крылышки
  • Брокколи
  • Сельдерей
  • Лук репчатый
  • Морковь
  • Свежие листья шалфея
  • Розмарин
  • Чеснок 1 зубчик
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Перец красный жгучий по вкусу
  • Вино белое сухое 30-50 мл.

Крылышки промыть, обсушить на кухонном полотенце, разрезать на куски по суставам. Нам понадобятся только 2 мясистые части.

Лук репчатый нарезать кубиками. Морковь, сельдерей - натереть на средней или крупной терке.

Подготовленные крылышки выложить в широкую, хорошо разогретую сковороду, посыпать слегка черным молотым перцем, накрыть крышкой и жарить 7-10 мин. на среднем огне. Затем крылышки перевернуть, снова посыпать молотым черным перцем и жарить под закрытой крышкой 5 мин.

Как только крылышки приобретут легкий золотистый цвет, в сковороду добавить лук, морковь, сельдерей, красный жгучий перец, листья шалфея, несколько соцветий брокколи и соль. Перемешать, накрыть крышкой и продолжать жарить еще 5-7 мин. После чего,влить белое сухое вино, добавить мелкорубленный чеснок. Ингредиенты равномерно перемешать и на сильном огне дать выпариться вину. Затем снять с плиты, накрыть крышкой и дать постоять 5-7 мин.

Данное блюдо подают с белыми или розовыми винами Сицилии или Эмилии-Романьи

Готовое блюдо: Куриные крылышки по-Палермитански

Автор: Италия по-русски

Изображение пользователя Si-Si.
Почетный участник

Re: Рецепт куриные крылышки по-Палермитански (ali di pollo ...

olgajade пишет:

wink вкусьно...

Ну да, а главное просто. Кстати, шалфей, за неимением можно заменить мятойsad

 

Настройки просмотра комментариев

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".
Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии