Рецепт Барашек "с пылу с жару", пошаговый рецепт с фото

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

Барашек "с пылу с жару", пошаговый рецепт с фото

Барашек "с пылу с жару" - это типичный пасхальный рецепт региона Лацио. Отбивные из барашка, нежные и аппетитные, в этом регионе принято вкушать очень горячими - "с пылу с жару". Если у вас есть возможность устроить барбекю в день Пасхи, воспользуйтесь случаем и попробуйте барашка "с пылу с жару"!

Ингредиенты

  • Баранина - 450 гр
  • Оливковое масло - 3 ст. ложки
  • Розмарин - 1 веточка
  • Лимон - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Перец - по вкусу
Длительность приготовления: 
10Минут
Сложность приготовления: 
Очень легко
Количество проций: 
4

Чтобы приготовить барашек "с пылу с жару" первым делом сделайте отбивные, отрезав от каре барашка лишние части (1), молотком отбейте косточку у мяса (2). Выложите отбивные на стеклянное блюдо, полейте их оливковым маслом (3). Для аромата посыпьте отбивные мелко рубленным чесноком

и розмарином (4). Приправленные солью и перцем отбивные оставьте мариноваться в холодильнике. Через ~30 минут отбивные будут готовы для жарки. Разогрейте чугунную форму и обжарьте отбивные на сильном огне ~4 мин. с каждой стороны (5). Когда отбивные будут прожарены, подавайте их "с пылу с жару" с долькой лимона (6).

Готовое блюдо: Барашек "с пылу с жару", пошаговый рецепт с фото

Автор: Италия по-русски

Изображение пользователя Валерия Пиффари.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Рецепт Барашек "с пылу с жару", пошаговый рецепт с фото

marina budon пишет:

К сожалению, не люблю баранину. Интересно, со свининой этот номер пройдет?

Мне кажется с телятиной было бы интереснее.

Изображение пользователя marina budon.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Рецепт Барашек "с пылу с жару", пошаговый рецепт с фото

К сожалению, не люблю баранину. Интересно, со свининой этот номер пройдет?

Изображение пользователя Elenaashby.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Рецепт Барашек "с пылу с жару", пошаговый рецепт с фото

И правда просто. Спасибо! Попробую приготовить. Жарить на сильном огне надо? 

Elena Ashby

Настройки просмотра комментариев

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".
Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии