До свидания, стеклянные сосуды для подачи разливного оливкового масла

Вступает в силу закон об обязательной подаче в ресторанах и барах оливкового масла в контейнерах со специальной пробкой, защищающей от подмены (разбавления) продукта. Штрафы за несоблюдение - вплоть до 8000 евро.

Италия прощается со стеклянными бутылочками для разливного масла (oliera) в ресторанах, пиццериях, кафе и барах: вступает в силу закон об обязательном использовании контейнеров для оливкового масла с защитной пробкой, предотвращающей разбавление или подмену продукта, для всех учреждений общественного питания. Таким образом, клиент может не сомневаться по поводу происхождения оливкового масла: такие пробки невозможно "растянуть", изъять, сменить и т.д., чтобы налить в контейнер другой низкокачественный продукт или разбавить хорошее оливковое масло ординарным. Штрафы для заведений, которые не предпримут соответствующие меры - до 8000 евро.

Закон "продиктован" неблагоприятными погодными условиями, вследствие которых в этом году урожай оливкового масла в Италии сократился на 35%. В такой ситуации итальянский потребительский рынок оливкового масла, вероятно, будет "захвачен" производителями из Северной Африки и Ближнего Востока, которые не всегда имеют одни и те же требования к качеству и безопасности, как в Италии и ЕС. Как заявляют в Coldiretti, в этом году "две из трех бутылок" оливкового масла на прилавках в Италии будет иметь иностранное происхождение.

© 2014 «Италия по-русски»