14-15 июня в Парме, в международном центре, посвященном распространению итальянских гастрономических традиций, «Academia Barilla» пройдет чемпионат блюд из макаронных изделий, в котором примут участие шеф-повара из более чем 20 стран мира. Чемпионат пасты состоится в рамках форума «Итальянская кухня в мире», цель которого – популяризация итальянской кухни в других странах и защита ее от подделок.
Среди участников чемпионата будет и победитель 2012 года Йоши Ямада, которого прозвали «яполетанец». Японский шеф-повар, изучивший итальянскую кухню, работая в ресторане Неаполя, в прошлом году покорил судей тонкой лапшой с кальмарами, мидиями и морскими черенками.
© 2013 «Италия по-русски»
