Итальянцы теряют интерес к макаронам?

«Итальянцы теряют свою любовь к пасте», - написала американская газета «Wall Street Journal» о снижении популярности в Италии блюда, являющегося одним из символов страны. За последнее десятилетие годовое потребление пасты в итальянской семье снизилось с 40 до 31 кг. Причиной этого, подчеркивает Нью-Йоркская газета, является, с одной стороны, интерес к иностранным кулинарным традициям, а с другой стороны, опасение набрать лишние килограммы.

Не случайно с 2008 по 2012 год количество итальянских женщин 26-30 лет, считающих макароны «врагом» своей фигуры, выросло на 26%, число молодых мужчин такого же возраста, придерживающихся этой же идеи, увеличилось на 16%. В качестве примера «Wall Street Journal» приводит историю 38-летней жительницы Неаполя: когда она была юной девушкой, вся ее семья употребляла блюда из макарон один-два раза в день, но теперь, когда она стала взрослой и имеет свою семью, паста в ее рационе бывает не чаще двух раз в неделю, уступая место мясным блюдам, овощам или даже более экзотическим рецептам, таким, как суши и кускус.  

© 2013 «Италия по-русски»