Итальянское правительство также готово способствовать развитию нового сегмента рынка.
Содействовать развитию нового сегмента рынка, выпуская пармезан премиум-класса, сыр долгой выдержки, который становится все более востребованным потребителями и шеф-поварами. Это цель нового проекта, запущенного Консорциумом производителей.
"Консорциум, - пояснил президент Никола Бертинелли, - решил производить продукт высочайшего качества, который будет выдерживаться в формах 40 месяцев. Для этого мы готовы поощрить экономически молочные заводы, которые решат присоединиться к инициативе".
Работая с крупными торговыми сетями, сказал Бертинелли, "мы стремимся доставить на полки магазинов новый продукт к Рождеству 2020 года". На момент запуска инициативы уже насчитывается 56 молочных предприятий, которые в общей сложности оставят созревать в течение столь длительного срока более 31 тысячи форм.
© 2019 «Италия по-русски»
