100 лучших ресторанов Европы: "Osteria Francescana" - номер 1 в Италии

Ресторан шеф-повара Массимо Боттура, расположенный в Модене - номер 14 в мировом рейтинге от "OAD" (Opinionated About Dining).

Сегодня на просторах сети появились результата нового ежегодного рейтинга "100 лучших ресторанов Европы" от издания "OAD" (Opinionated About Dining). Рейтинг уже получил титул "скандального" и "неожиданного": в нем отсутствуют многие именитые европейские рестораны и присутствуют малоизвестные гастрономическим критикам заведения.

На первом месте классификации - парижский ресторан "L'Arpège" (шеф-повар Ален Пассар).

Италию представляют в рейтинге всего 15 ресторанов, причем первый из них фигурирует впервые лишь на 14-й позиции; речь идет об именитом ресторане Массимо Боттура ("Osteria Francescana", Модена). 

Вот все итальянские рестораны, получившие место в рейтинге:

(Позиция в рейтинге - шеф-повар - название ресторана - город)

14. Massimo Bottura Osteria Francescana Modena

15. Massimiliano        Alajmo Le Calandre Rubano (Padova)

27. Enrico Crippa       Piazza Duomo          Alba

32. Piergiorgio Parini Povero Diavolo Torriana (Rimini)

37. Mauro Uliassi       Uliassi Senigallia

46. Gennaro Esposito Torre del Saracino Vico Equense (Napoli)

57. Davide Scabin       Combal.Zero Rivoli (Torino)

64. Heinz Beck             La Pergola Roma

72. Antonino Cannavacciuolo Villa Crespi  Orta San Giulio (Novara)

76. Ernesto Iaccarino Don Alfonso 1890 Sant’Agata sui Due Golfi (Napoli)

79. Riccardo Camaini   Lido 84 Gardone Riviera (Brescia)

80. Matteo Baronetto     Del Cambio     Torino

84. Fratelli Cerea           Da Vittorio       Brusaporto (Bergamo)

86. Enrico Bartolini       Devero Ristorante    Milano 

91. Moreno Cedroni       Madonnina del Pescatore   Senigallia

© 2016 «Италия по-русски»