Сардинеллы в апельсиновом соке

Разместить рекламу на «Италия по-русски»
Изображение пользователя Италия по-русски.

Сардинеллы в апельсиновом соке



Для приготовления сардин в апельсиновом соке нам потребуется:
на 1 порцию
- сардины (1 средняя или 2 маленькие)
- свежевыжатый сок одного среднего апельсина
- перец черный горошком молотый
- мука пшеничная  1 ст.л.
- сливочное масло 1 ч.л.
- соль по вкусу
Сардины очистить,  выпотрошить, развернуть вдоль хребта, хорошенько промыть и обсушить на бумажном полотенце. Готовое филе посолить, поперчить и обвалять в муке.

Приготовление:
В разогретой сковороде растопить слив.масло и обжарить сардины с двух сторон (сначала со стороны кожи), добавить сок апельсина + еще немного молотого черного перца и потушить 1- 2 мин.
Готовые сардины выложить на тарелку и полить получившимся апельсиновым соусом.

Изображение пользователя russian.
Почетный участник

Re: Сардинеллы в апельсиновом соке

Inna_7 пишет:

Могу поделиться рецептом приготовления куриных грудок. Мясо достаточно диетическое и вкусное. Но обычно куриные грудки получаются суховатыми и из за этого их многие не любят. Но я знаю способ!

Куриные грудки в молоке

Куриные грудки слегка отбить, посолить, обвалять в муке и немного обжарить на сливочном масле (именно на сливочном, здесь это важно). Затем прямо на сковородке залить мясо молоком (чтобы они были полностью покрыты молоком). Тушить на небольшом огне 30-40 минут..За это время молоко выпарится и получится густой вкусный соус. Его можно взбить блендером (а можно и не взбивать). Подать мясо, полив получившимся соусом.

Также куриные грудки отлично сочитаются с фруктами: отбиваем мясо посолить, поперчить. Выложить в форму для запекания сверху выложить порезанные фрукты (бычно использую виноград, ананас, яблоко и банан) затем полить майонезом со сметаной (можно использовать натуральный йогурт) и натереть сверху сыр. Запекать 15-20 мин. Всем нравится....

Изображение пользователя russian.
Почетный участник

Re: Сардинеллы в апельсиновом соке

Очень вкусно свинина в молоке - по рецепту Юлии Высоцкой....

Изображение пользователя Si-Si.
Почетный участник

Re: Сардинеллы в апельсиновом соке

Inna_7 пишет:

Si-Si пишет:

Мясо с фруктами должно сочетаться так : красное мясо (телятина, говядина, печень,баранина) = красные фрукты-ягоды(чернослив,смородина,вишня) и красное вино.

Белое мясо (свинина, курица, индюшка, кролик)=белые фрукты (бананы апельсины, лимоны, яблоки, груша зеленая, ананас, курага) и белое вино

Я давно подозревала, что между искусством готовить и живописью есть много общего...

Это точно! У меня сестра художник с детства, я всегда смотрела на нее с белой завистью, у самой то руки к кисточкам не вставлены :))).. теперь пробую художничать в кулинарии.

Увлекательное занятие. Всем рекомендую

Изображение пользователя Inna_7.

Re: Сардинеллы в апельсиновом соке

Si-Si пишет:

Мясо с фруктами должно сочетаться так : красное мясо (телятина, говядина, печень,баранина) = красные фрукты-ягоды(чернослив,смородина,вишня) и красное вино.

Белое мясо (свинина, курица, индюшка, кролик)=белые фрукты (бананы апельсины, лимоны, яблоки, груша зеленая, ананас, курага) и белое вино

Я давно подозревала, что между искусством готовить и живописью есть много общего...

Изображение пользователя Nailya.

Re: Сардинеллы в апельсиновом соке

Si-Si пишет:


Можно и индюшатину, только я бы ее сначала замариновала в  чем-нибудь, чтобы удалить специфический запах. Телятина....мммм телятину лучше с черносливом.

Мясо с фруктами должно сочетаться так : красное мясо (телятина, говядина, печень,баранина) = красные фрукты-ягоды(чернослив,смородина,вишня) и красное вино.

Белое мясо (свинина, курица, индюшка, кролик)=белые фрукты (бананы апельсины, лимоны, яблоки, груша зеленая, ананас, курага) и белое вино

спасибо за премудрости

Всё пройдёт. Человек, не отпустивший своего прошлого, не увидит будущего....

Изображение пользователя Nailya.

Re: Сардинеллы в апельсиновом соке

Inna_7 пишет:

Куриные грудки в молоке

Куриные грудки слегка отбить, посолить, обвалять в муке и немного обжарить на сливочном масле (именно на сливочном, здесь это важно). Затем прямо на сковородке залить мясо молоком (чтобы они были полностью покрыты молоком). Тушить на небольшом огне 30-40 минут..За это время молоко выпарится и получится густой вкусный соус. Его можно взбить блендером (а можно и не взбивать). Подать мясо, полив получившимся соусом.

спасибо, еще одна находка , записываю

Всё пройдёт. Человек, не отпустивший своего прошлого, не увидит будущего....

Изображение пользователя Si-Si.
Почетный участник

Re: Сардинеллы в апельсиновом соке

Забыла добавить, при возможности используйте вместо соли соевый соус к мясу. И вкусно и полезно.

Изображение пользователя Si-Si.
Почетный участник

Re: Сардинеллы в апельсиновом соке

Nailya пишет:

Рецепт понравился, спасибо, я тоже и к апельсинам и к ананасу свежему, да, и к имбирю в небольшом количестве хорошо отношусь

Только свинину не люблю и не готовлю. Как ты думаешь органично пойдет в замену индюшатина или телятина?

Можно и индюшатину, только я бы ее сначала замариновала в  чем-нибудь, чтобы удалить специфический запах. Телятина....мммм телятину лучше с черносливом.

Мясо с фруктами должно сочетаться так : красное мясо (телятина, говядина, печень,баранина) = красные фрукты-ягоды(чернослив,смородина,вишня) и красное вино.

Белое мясо (свинина, курица, индюшка, кролик)=белые фрукты (бананы апельсины, лимоны, яблоки, груша зеленая, ананас, курага) и белое вино

Изображение пользователя Inna_7.

Re: Сардинеллы в апельсиновом соке

Могу поделиться рецептом приготовления куриных грудок. Мясо достаточно диетическое и вкусное. Но обычно куриные грудки получаются суховатыми и из за этого их многие не любят. Но я знаю способ!

Куриные грудки в молоке

Куриные грудки слегка отбить, посолить, обвалять в муке и немного обжарить на сливочном масле (именно на сливочном, здесь это важно). Затем прямо на сковородке залить мясо молоком (чтобы они были полностью покрыты молоком). Тушить на небольшом огне 30-40 минут..За это время молоко выпарится и получится густой вкусный соус. Его можно взбить блендером (а можно и не взбивать). Подать мясо, полив получившимся соусом.

Изображение пользователя Inna_7.

Re: Сардинеллы в апельсиновом соке

Вкусно! Люблю простые рецепты.. Итальянская кухня - искусство извлекать из продуктов их самую вкусную сущность. Даже самый простой рецепт может быть изысканным

Изображение пользователя Nailya.

Re: Сардинеллы в апельсиновом соке

Si-Si пишет:

У меня апельсины почти везде идут.

Можно можно с любой белой рыбой. Только вот со спадой лучше не делать, к ней подойдет просто оригано и белое вино.

Можно сделать свинину нарезанную брусочками, посолить, поперчить, обвалять в кукурузном крахмале - обжарить на слив. масле.

В отдельной сковороде обжарить на сливочном масле нарезанный соломкой свежий имбирь, брусочками - ананас. Затем все смешать, чуть чуть посолить и потушить 2-3 мин. Вкусно, кисло-сладкая свининка.

Ох, прощай диета....

Рецепт понравился, спасибо, я тоже и к апельсинам и к ананасу свежему, да, и к имбирю в небольшом количестве хорошо отношусь

Только свинину не люблю и не готовлю. Как ты думаешь органично пойдет в замену индюшатина или телятина?

Всё пройдёт. Человек, не отпустивший своего прошлого, не увидит будущего....

Изображение пользователя Татьянка.

Re: Сардинеллы в апельсиновом соке

Очень вкусно выглядит. 

Изображение пользователя Aveita.

Re: Сардинеллы в апельсиновом соке

На фото как будто какой-то экзотический фрукт в разрезеКрасотища и наверняка вкуснотища

Изображение пользователя Donetsk.

Re: Сардинеллы в апельсиновом соке

Внесла себе в закладки. Обязательно попробую  

Изображение пользователя Si-Si.
Почетный участник

Re: Сардинеллы в апельсиновом соке

Nailya пишет:

Понятно, что очень и очень вкусно

А с другиими видами рыбы наверное тоже можно?

А я мясо больше люблю , подкинь, пожалуйста, такой же оригинальный рецептик?

У меня апельсины почти везде идут.

Можно можно с любой белой рыбой. Только вот со спадой лучше не делать, к ней подойдет просто оригано и белое вино.

Можно сделать свинину нарезанную брусочками, посолить, поперчить, обвалять в кукурузном крахмале - обжарить на слив. масле.

В отдельной сковороде обжарить на сливочном масле нарезанный соломкой свежий имбирь, брусочками - ананас. Затем все смешать, чуть чуть посолить и потушить 2-3 мин. Вкусно, кисло-сладкая свининка.

Ох, прощай диета....

Изображение пользователя Nailya.

Re: Сардинеллы в апельсиновом соке

Понятно, что очень и очень вкусно

А с другиими видами рыбы наверное тоже можно?

А я мясо больше люблю , подкинь, пожалуйста, такой же оригинальный рецептик?

Всё пройдёт. Человек, не отпустивший своего прошлого, не увидит будущего....

Настройки просмотра комментариев

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".
Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии