После замечательного Дня Рождения решила я поискать в инете рецептик десерта, который мы кушали там в ресторане. А дессерт этот - Ореховый пирог

Итак, вот рецепт. Но на ДР был другой....Скорее всего, там было бисквитное тесто (напылася я пья-я-я-яна , что не помню точно....)

ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ

 Продукты:

Для теста:
300 г муки
150 г сливочного масла,
щепотка соли
1 яйцо
1/2 ч. л. соды, гашеной в уксусе (я делала без соды и уксуса, т.к. мука, которую я использовала, уже для выпечки с добавлением дрожжей)
2 ст. л. сахара
100 г сметаны (вместо сметаны я взяла panna da cucina)

Для начинки:
стакан орехов,
стакан сахарной пудры,
2 ст. ложки лимонного сока (я выжала 1 лимон),

2 ст.л. мёда

апельсин

Инструкции:

1. Муку и масло перетереть в крошку ножом или кончиками пальцев,

добавить остальные продукты и замесить эластичное тесто, поставить его в холодильник на полчаса.

2. Орехи измельчить, смешать с сахарной пудрой, добавить сок лимона+ я добавила ещё 2 столовые ложки мёда.

3. Тесто разделить на 2 части - побольше и поменьше. Раскатать в круг ту, что побольше, и выложить в форму, плотно прижимая ко дну и бортику. Порезать кружочками апельсин,выложить сверху на тесто, залить ореховой начинкой.

4. Раскатать вторую часть теста и прикрыть начинку, соединив края нижнего и верхнего пластов (мне не удалось их тщательно скрепить, т.к. тесто было мягким и рвалось....наверное, нужно немножко больше мукИ). Верхний пласт наколоть вилкой для выхода пара.

Смазать пирог желтком, растертым с молоком (я не мазала сверху ничем), и поставить в разогретую духовку на 35 - 40 минут. Пирог готов! Края получились слегка пригоревшими, т.к. выходил сахарный с мёдом сок через незалепленные края....

Приятного всем аппетита!!!

Муж уже кружит вокруг тортика А я пока не даю Поужинаем и потом уже тортик, хотя навряд ли доживём до ужина...Начнём, скорее всего, уже скоро, как только остынет