Ореховый пирог

Разместить рекламу на «Италия по-русски»
Изображение пользователя Katyunya.

После замечательного Дня Рождения решила я поискать в инете рецептик десерта, который мы кушали там в ресторане. А дессерт этот - Ореховый пирог

Итак, вот рецепт. Но на ДР был другой....Скорее всего, там было бисквитное тесто (напылася я пья-я-я-яна , что не помню точно....)

ОРЕХОВЫЙ ПИРОГ

 Продукты:

Для теста:
300 г муки
150 г сливочного масла,
щепотка соли
1 яйцо
1/2 ч. л. соды, гашеной в уксусе (я делала без соды и уксуса, т.к. мука, которую я использовала, уже для выпечки с добавлением дрожжей)
2 ст. л. сахара
100 г сметаны (вместо сметаны я взяла panna da cucina)



Для начинки:
стакан орехов,
стакан сахарной пудры,
2 ст. ложки лимонного сока (я выжала 1 лимон),

2 ст.л. мёда


апельсин

Инструкции:

1. Муку и масло перетереть в крошку ножом или кончиками пальцев,

добавить остальные продукты и замесить эластичное тесто, поставить его в холодильник на полчаса.



2. Орехи измельчить, смешать с сахарной пудрой, добавить сок лимона+ я добавила ещё 2 столовые ложки мёда.



3. Тесто разделить на 2 части - побольше и поменьше. Раскатать в круг ту, что побольше, и выложить в форму, плотно прижимая ко дну и бортику. Порезать кружочками апельсин,выложить сверху на тесто, залить ореховой начинкой.



4. Раскатать вторую часть теста и прикрыть начинку, соединив края нижнего и верхнего пластов (мне не удалось их тщательно скрепить, т.к. тесто было мягким и рвалось....наверное, нужно немножко больше мукИ). Верхний пласт наколоть вилкой для выхода пара.



Смазать пирог желтком, растертым с молоком (я не мазала сверху ничем), и поставить в разогретую духовку на 35 - 40 минут. Пирог готов! Края получились слегка пригоревшими, т.к. выходил сахарный с мёдом сок через незалепленные края....

 

Приятного всем аппетита!!!

Муж уже кружит вокруг тортика А я пока не даю Поужинаем и потом уже тортик, хотя навряд ли доживём до ужина...Начнём, скорее всего, уже скоро, как только остынет

Изображение пользователя Svet-lanka.

Re: Ореховый пирог

Слушай, какая ты оперативная хозяюшка!!! Просто БРАВА!  А апельсин не надо было от кожуры очищать? Напиши еще потом как по вкусу!!!

Изображение пользователя mimmina.

Re: Ореховый пирог

Мммм!  с картинками мне еще больше нравится... как нибудь попробую, спасибо, Катюня

Изображение пользователя Katyunya.

Re: Ореховый пирог

Nau пишет:

спасибо за интересный и простой рецепт... на выходных обязательно сделаю

Наташ, только я решила не раскатывать тесто, а расправлять сама руками в форме, чтобы тесто не угрублять мукой, когда посыпается доска, на которой раскатывается тесто...Я всё-таки рекоммендую раскатывать тесто на досточке, тогда пирог получится менее рассыпчатый, а тесто таким образом уплотнишь. Ну...как грицца, на ошибках учатся



Изображение пользователя Nau.

Re: Ореховый пирог

спасибо за интересный и простой рецепт... на выходных обязательно сделаю

Изображение пользователя Katyunya.

Re: Ореховый пирог

Valeria пишет:

Катюня, фото не забудь сделать при приготовлении, чтобы пошагово получилось!



Изображение пользователя Валерия Пиффари.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Ореховый пирог

Катюня, фото не забудь сделать при приготовлении, чтобы пошагово получилось!

Настройки просмотра комментариев

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".
Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии