Booking.com

Фаршированные острые перчики.

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

Опубликовано mare0 в вс, 24/08/2008 - 21:16

ПРОДУКТЫ:

острые перчики - 3-3,5 кг

тунец - 2 кг

оливки/маслины - 2 баночки или 500-600 гр

оливковое масло - 2-2,5-3 л

Моем перчики и обрезаем хвостики. Затем вычищаем сердцевину.

Наполняем чашечки перчиков тунцом, но не полностью, а оставив место для оливки и нескольких каперсов.

Затем, утромбовав ещё раз содержимое перчиков и, возможно, обтерев их сверху от остатков тунца салфеткой, складываем перчики в баночки и заливаем оливковым маслом

Кстати, можно первым/нижним/ слоем в перчики поместить (сильно)солёненькие рыбки...забыла как их звать (видимо из-за "великой" любви к ним)

Конечный результат, примерно, такой

Готовыми перчики будут где-то через месяц... но если сильно хоцца, то можно и быстрее

Приятного аппетита!!!!

Группы:

Кулинарный клуб

Re: Фаршированные острые перчики.

пн, 25/08/2008 - 08:42 — mare0

civetta пишет:

Только оливковао маслицо и ничего больше не надо для заливки??? Очуметь, супер рецептик, у меня аж слюнки потекли.

да, только оливковое масло!

Рецептик-то простой, но вкусненькииииииииииииий

кстати, только всё в перчатках делайте, ага!!

после очистки перчиков сполосните руки и перчатки и снова наденьте!

но, возможно, именно из-за перчаток мне пришлось потом пришлось перчики салфеткой обтирать, ибо больше скользят и морают поверхность перцев..... но зато ручечки в порядке, а не горят!!!!