С масленицей всех!

Понедельник - Встреча

На первый день масленицы русский народ справлял встречу Чистой масленицы - широкой боярыни.В старину дети с утра выходили на улицу строить снежные горы, скороговоркой причитывая:
В старину первый блин отдавался нищей братии на помин усопших, либо его клали на слуховое окошко для душ родителей. Кладя этот блин на окно, приговаривали: «честные наши родители, вот для вашей души блинок».

Вторник - Заигрыши

На заигрыши с утра девицы и молодцы ходили в гости - покататься на горах, поесть блинов. Дети катались с гор во все дни масленицы – съезжали с гор на санях, на салазках, или на обледенелых рогожах.

Взрослые же катанию с гор придавали особый смысл. В старину, например, существовал обычай «лучшим пряхам в семье кататься с гор на донцах, причем у той, которая дальше прокатится, думали, будет самый лучший лен».

Среда - Лакомка

На Лакомку тещи принимали зятьев к блинам, а для забавы зятьев созывали всех родных. Этому обычаю посвящено огромное количество пословиц, поговорок, песен, в основном шуточных анекдотов и пр.: У тещи про зятя и ступа доит. Придет зять, где сметанки взять?
А ведь раньше зятьев было не один-два, как в современных семьях, а по пять-десять! Вот и приходилось теще всех привечать и угощать, да так, чтобы ни один в обиде не остался.
Так что была Масленица разорительным праздником для тех семей, где много дочерей. Отсюда и пошла поговорка: Хоть с себя все заложи, но масленицу проводи!»

Четверг - Разгул

С четверга, недаром называвшегося «широким», масленичный разгул развертывался во всю ширь. Всем миром, в качестве участников или активных, заинтересованных зрителей, выходили на кулачные бои, возведение и взятие снежного города, на конские бега, катание по улицам.

Пятница - Тещины вечерки

Тещи угощают зятьев блинами.

Суббота - Золовкины посиделки

Золовки собираются

Воскресение - Прощеный день

В воскресенье - «прощеный день» устраивали проводы Масленицы. Сутра ребятишки собирали дрова для костра – жечь Масленицу.

В последний день масленицы все друг у друга просили прощения, новобрачные ездили по своим родным, одаривали тестя и тещу, сватов и дружек за свадебные подарки.

на посиделки и лакомятся блинами.

 

по материалам http://moikompas.ru/

Девчонки,только что от плиты-напекла блинчиков сегодня обыкновенных, не дрожжевых,на те нужно несуетливое время, а у меня сегодня суетливое

Главное , чтобы блины были без комочков муки, а вы не возились с процеживанием их через сито - запомните, что тесто для блинов нужно развести густое,гуще сметаны, а потом постепенно подливайте жидкость(я развожу густое молоком или кефиром, а довожу до нужной консистенции теплой водой)

Поскольку я пеку на тефлоновой блиннице, то подсолнечное масло добавляю прямо в тесто,взбиваю миксером и начинаю печь. 

Итак, в моем тесте для блинчиков(так называются тонкие блины)примерно 1кг.муки,непосредственно перед этим просеянной(насыщается воздухом и блины тогда пышнее),2 яйца, соль и сахар по вкусу,немного соды , остальное -кефир,вода и подсолнечное масло.Я делаю все на глаз, так что точные пропорции указать не могу.Еще скажу почему блины могут быть комом или снимаются со сковороды частями: развели только молоком без воды или переборщили с сахаром,его вообще всего чуть нужно, лучше потом подсластить. Дерзайте и увас все получится

Я не то что дрожжевые, вообще никакие не умею У меня и первый и сотый - все комом Бум ждать мастер-класс, сегодня, вот и Люба печь будет, и Натали, так что, девчёнки, ждём подробной инструкции

Как на масленой неделе
Из печи блины летели!
С пылу, с жару, из печи,
Все румяны, горячи!
Масленица, угощай!
Всем блиночков подавай.
С пылу, с жару - разбирайте!
Похвалить не забывайте.



Вас на Масленицу ждем!
Встретим масленым блином,
Сыром, медом, калачом
Да с капустой пирогом.
Всех нас пост Великий ждет,
Наедайся впрок, народ!
Всю неделюшку гуляй,
Все запасы подъедай.
А придет Прощеный день,
Нам покланяться не лень,
Приходите в воскресенье -
Будем мы просить прощенья,
Чтоб с души грехи все снять,
С чистым сердцем пост встречать.
Скрепим дружбу поцелуем,
Хоть и так мы не воюем:
Ведь на Масленицу нужно
Укреплять любовью дружбу.
Приходите в гости к нам,
Будем рады мы гостям!

Спасибо, Люба! И тебя с Масленицей!

А кто умеет печь настоящие дрожжевые блины?

Спасибо Люб и тебя тоже и весь честной народ!

Спасибо!

А мы уже сегодня начали блины кушать ) Мамочка испекла по случаю моего возвращения )

Всех с Масленицей! Всем солнышка, тепла и добра!

Спасибо, Люб! Вам тоже - отлично повеселится!