Сицилийские сыры

Сицилийские сыры достаточно сильно отличаются от общеитальянских - пармезаны и моцарелла тут тоже есть, но также есть и большой ассортимент собственных, совершенно непохожих. Например, знаменитый "Провола" - сыр-мешочек, или сыры с фисташками.



При посещении Сицилии может показаться, что местные проповедуют культ именно сыра - так широко здесь сырное разнобразие и сыры занимают большую часть прилавков местных магазинов.



Вот, например, как выглядят сицилийские сыры. Многие из них из овечьего молока.





А вот и типичный сицилийский магазинчик сыра в Рагузе, сыры стоят от 15 до 50 евро.



Я не удержался и тоже купил всего попробовать. Вот, например, сыр с перцем, во рту прям жжет. Был точно такой же, только с черным перцем. Горошинки были вместо дырок. Кстати, очень вкусный.



А это сыр с фисташками



А это уже заводская упаковка такого сыра с фисташками, не могу сказать, что очень понравился, но стоит недорого.



Разнообразие сыров можно оценить по этой витрине в супермаркете в Сиракузах, мне лично понравился вариант с завернутой в сыр колбаской

http://think-head.livejournal.com/472401.html