Итальянские Альпы: места, которые стоит посетить не только во время горнолыжного сезона. Ресторан A la table du sommelier

Семейный ресторан и одноименная гостиница в Сан-Венсане расположены на самом «бойком месте» - напротив городского собора и в двух шагах от станции фуникулера, ведущего в термы. Исторически на этом месте размещались римские термы с постоялым двором. Так что, спускаясь в ресторан (он находится в подвале), вы заодно опуститесь в глубины истории. Под старинными кирпичными сводами посетителям здесь предлагают мясо и рыбу на гриле, которые готовятся прямо здесь в огромной открытой печи.

Дочь хозяйки Сильви – профессиональный сомелье - подберет к выбранному блюду идеально подходящее вино из богатого регионального собрания. Кстати, долина Аосты считается родиной самых высокогорных виноградников в мире и одних их лучших европейских вин: в категории DOC особенно известны Arnad Montjovet, Moscato, Enfer d’Arvier, Malvoisie, Blanc de Morgex, а также знаменитое красное Donnas из винограда Неббьоло (nebbia c итал. – туман), позднего сорта, который созревает, когда местные виноградники окутывает осенний туман.

www.alatabledusommelier.com

http://www.elle.ru/elledecoration/practice...