Еда в Риме

С чем у вас ассоциируется слово «Италия»? Только не обманывайте, напишите первое, что пришло вам в голову.

У меня с едой… Хотя я ни в коем случае не умаляю её вечных культурных ценностей. Но так уж повелось, что Италия для меня – синоним продуктов высшего качества… прошутто, мортаделла, моцарелла, буратта… пицца, паста, лазанья… кофе… Перечислять можно долго, но лучше поехать и попробовать всё самому.

 

Начну с места, в котором было не лучше всего по вкусовым качествам блюд, но по атмосфере – превосходно!

Нет, еда тут тоже вкусная… Просто было место, где она была вкуснее, оно будет вторым в моём списке.
Об этом ресторане я нигде не читала, просто, гуляя по улочкам Рима, мы наткнулись на него… И я сразу сказала: «Хочу обедать тут!» И не прогадала… Туристов тут, кстати, не было. Зато интерьер… Любовалась каждой деталью.

Ресторан Cantina e Cucina

Адрес: Via del Governo Vecchio 87, 00186 Рим, Италия

Кстати, одно из мест, где можно поесть почти всегда, так как кухня у них открыта с 10 утра до 1.30 ночи. Сам ресторан открывается в 8, но думаю, что в это время вам предложат только кофе.

Кстати, оказалось, 60-е место из более 5000 ресторанов Рима.

Заказали мы типично римские виды пасты.

Аматричиана.

Карбонара.

В конце нам бесплатно принесли наливку, для улучшения пищеварения. Приятно.

Но, место, где мне было вкуснее всего… это:

Alberto Spinosi

Адрес: Недалеко от Ватикана. Mascherino, 60

Внимание: график работы особенный. Пн, ср-вс 12.30-14.30, 19.30-22.30. НО! Так пишут везде почему-то. Я была в понедельник с 12.30 и где-то до двух в том районе, ресторан так и не открылся. А попали мы туда всё же в среду.

Этот ресторан безошибочно можно назвать семейным. Управляет им пожилая пара, немного громкие и грубоватые… Даже готовы ссориться у вас на глазах, но их можно простить за это, лишь притронувшись к их еде.

Работает тут всего три человека: мама, папа, дочь. Папа нам подавал, мама готовила и долго смотрела на нас, пока мы ели. Дочь мы не встретили.

Зашли мы… Я ещё не успела взять меню, говорю: «Лазанью!» Очень мне её хотелось в Риме попробовать… а это был наш последний обед. На что мне сказали: «Нет, каннелонни бери!» Ну как тут поспоришь? Взяли. И не ошиблись.

Интерьер – безумный! Буйство красок и всевозможной утвари, искуственных цветов и даже просто хлама. Но не за интерьером идут сюда. Хотя интерьер тоже придаёт ресторану атмосферы.

Вот и повар

Другое интересное место:

Palatium

Адрес: Via Frattina, 94. Работает: пн-сб 11.00-23.00.

Особенно место тем, что вся продукция здесь исключительно местного происхождения. Ресторан открывался как социальный проект властей Италии, которые хотели поддержать большое количество фермеров. И власти не прогадали, место пользуется большой популярностью.

Вот сырная тарелка немного разочаровала.

А паста мне сильно понравилась. Эта с анчоусами.

… и с беконом

За лучшим кофе… Только в

Sant’eustachio

Адрес: Piazza di Sant’Eustachio, 82. Работает с 8 утра до 1 часа ночи.

Вот насколько я не люблю кофе, тут я даже эспрессо пила, что вообще невероятно! И мне нравилось.

Впрочем, не я одна так считаю. Это кафе открыто ещё в 1938 году. Получило немыслимые количества наград, что можно увидеть по наклейкам на входной двери… Не каждое место даже Рима сможет таким похвастаться.

Кстати, в Италии много видов кофе, но тем не менее, когда итальянец произносит слово «кофе», его не спрашивают конкретно о виде, и точно приносят эспрессо, который итальянцы безумно любят и употребляют по 7-8 чашек в день.

И да, не забывайте о том, что в Италии есть закон, что эспрессо, выпитое у барной стойки, не должно стоить больше одного евро. Конечно, я думаю, все об этом знают.

Для любителей кофейных напитков на заметку.

Виды кофе:
- Эспрессо – полтора глотка кофеина с лёгкой пенкой. Кофе, выпиваемое за 3 мин.
- Ристретто – то же количество кофеина, но лишь в одном глотке
- Маккьято – эспрессо с парой капель молока
- Латте маккьято – молоко с парой капель кофе
- Лунго – кофе, в котором жидкости несколько больше, чем в эспрессо
- Американо – совсем слабый напиток
- Кофе Фреддо – для жарких дней
- Корретто – эспрессо с каплей граппы, коньяка и т.д.
- Капучино – кофе со взбитым молоком и щепоткой какао

В кафе много вкусных сувениров

Не хватило кофе? За второй порцией отправляйтесь в кафе с историей:

Greco

Адрес: Via Condotti, 86

Кафе было основано в 1760 году. Знаменито и близком нам, русским, тем, что тут часто бывал Гоголь. Как известно, Гоголь безумно любил Рим. Здесь же, по истории, он писал «Мёртвые души». Кстати, тут весит на стене одна из его записок о Риме. Не буду писать её текст, просто пойдите туда и найдите её сами.

Кстати, кафе дорогое. Капучино тут стоит около 6 евро за столиком, если мне память не изменяет. Но у барной стойки всего 1,5 евро.

Место Гоголя теперь занимает свободный художник, мечтающий о славе

Для тех, кто сильно любит моцареллу, тут есть отдельный рай

Ресторан «Obika»

Адрес: Via Dei Prefetti, 26a. Пн–вс 12.00-23.00

В Риме есть и второй ресторан Obika – Piazza Campo dei Fiori – angolo Via dei Baullari

В этом ресторане всё крутится вокруг моцареллы. Мы заказали дегустацию из двух видов, один из которых более выдержанный. Но честно говоря, нас не сильно впечатлило. Моцарелла и у нас такая же по вкусу. К моцарелле заказали мясную тарелку.

О месте, в которое я вам не советую идти, хоть о нём и написано в авторитетной «Афише». Это место:

La Tana De’Noantri

Адрес: Via della Pagilia 1-3 пн, ср – вс с 12.00 – 15.00 , 19 – 23.00

Написали, что тут ооочень вкусная пицца, цуккини в кляре и тирамису. Ну что ж, повелись мы, и заказали именно это. Пицца оказалась ооочень посредственной

Цветки цуккини в кляре, кстати, нормально… Но ради них сюда идти не стоит. Артишоки – не наше

Тирамису тоже никак… По виду, впрочем, видно…

Да и интерьер не особо. Не понимаю, как это место попало в путеводитель. В то время, как у многих ресторанов выстраивались очереди, чтобы попасть на вечернее открытие, тут же не было ни единого человека всё время, что мы ужинали.

Зато вкусно было на ж/д вокзале Термини в столовой Moka. За 10 евро мы очень вкусно поели… Хоть свинина была слегка жестковатой, но её вкус забили невероятно вкусные букаттини

Теперь я расскажу о самом известном продуктовом рынке Рима, о гастрономическом рае – магазине Eataly, о котором пока не знают туристы, но который каждый обязан посетить… и немного о других вкусных магазинах, пиццериях и лучшем мороженом!

Ааа… чуть не забыла, ещё я расскажу о магазине сицилийских сладостей

Мы очень любим рынки… Они часто отражают лицо самого города… в таком концентрированном образе.

Самый известный продуктовый рынок в Риме находится на площади Campo dei Fiori. Рынок работает с 6 утра до 14.00 дня, кроме воскресенья. Сказать, что это был саааааааамый – сааааааамый рынок из всех, что мы посетили, я не могу. Но тем не менее, там тоже классно.

Не забываем! Гуляем по рынку… смотрим на продукты, но и на людей тоже

Тут можно найти несколько сотен видов пасты, макарон

Ну и конечно, к пасте всевозможные соусы и приправы.

И даже видов 30 сушёных помидоров

А цветки цуккини, оказывается, не такое уж дешёвое удовольствие

В конце рынка можно купить цветочки.

И тут же находится пекарня, о которой только ленивый ещё не писал в постах о Риме

Перейдём к другому месту, ОБЯЗАТЕЛЬНОМУ к посещению в Риме, если, конечно, вас интересует еда.

Когда мы туда зашли, мы сразу поняли, что хотим там жить!

Этот магазин называется «EATALY». Находится он далековато от центра, но это того стоит, честно! Поверьте мне, как искушённому едоку :) Тут есть ВСЁ! Магазин гигантский, 4 этажа. Этажи разбиты по темам… ох, эти мясной и сырный этаж… Сыры и мясо, например, разбиты по отделам – регионам. Хочешь мясо из Лацио, хочешь из Ломбардии… и т.д. Также тут более 20 кафешек, которые разбиты по этажам. Вообще, однозначно, ехать надо.

Это самый лучший вид, открывающийся с эскалатора

Стоит ли говорить, что тут есть все итальянские вина?

Тут же сразу и винный бар.

Пасты…. около 1000 видов, я думаю

Тут же и полуфабрикаты ручной работы. Очень много, всё очень аппетитное. Это только пятая часть витрины

Колбасы…

Ооочень много видов оливкового, и другого – любого масла

Кафе «Моцарелла». На заднем плане стенды с разными сырами.

Сыры, сыры, сыры, мясо, колбаса, сыры… многооо!

Овощи и фрукты.

Кухонные штучки.

Невероятные кулинарные книги.

И много, много, многооо другого!

А ещё тут продают классные штуки. Эти коробочки – это гастропутешествия в разные регионы Италии

В общем, однозначно, рекомендую.

НО! Одно расстройство у нас тут было. Это еда в этих кафе. Мы зашли в La Carne, потому что сильно хотели мясо. Там маленький выбор в меню, мы заказали два основных блюда и это было очень невкусно, дороговато и мало

Следующий магазин, о котором я хочу рассказать – магазин сицилийских сладостей. Наткнулись мы на него случайно, но там очень вкусно. Пробовать хотелось ВСЁ!

Но мы остановились на канноли с фисташками. Кстати, канноли – это самая мафиозная сладость! Именно эти трубочки едят в фильме «Крёстный отец»

А магазин называется – i dolci di Nonna Vincenza.

Другой магазин – Roscioli. Кстати, есть магазин, а есть пекарня. Находятся друг от друга близко. Via Dei Giubbonari 21.

Вкусный магазин, но после Eataly уже не такой интересный, и более дорогой, как мне показалось. Сразу отвечу на вопрос, который может возникнуть – нет, в Кастрони мы не были

Какой-то безумно дорогой томатный фреш (29-33 евро за бутылку). Кто знает, почему он такой дорогой?

Большой выбор вина.

А так выглядит вход в пекарню Roscioli:

Быстрый перекус

Тааак, а теперь о сладком.

О МОРОЖЕНОМ! До Италии я могла есть только ванильное мороженное, и то редко… не любила я. И тут меня осенило!

То, что я ела до этого, это было жалкое подобие мороженого. В Италии – другое дело, оно восхитительно!
Самое вкусное было в Venchi. Эта сеть раскинута по всему Риму, есть даже в аэропорту.

Кстати. В местах, где написано Gelato Artigianale – значит, что мороженое изготовлено на месте, а не на фабрике. Другое вкусное мороженое мы ели у Пантеона. Кафе почему-то было без вывески

Вот! Про магазины всё. Кстати, если вы не любите магазины… даже гастрономические. От еды на улицах Италии вам всё равно не убежать. Она там на каждом углу

источник