Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в Италии.

Разместить рекламу на «Италия по-русски»
Изображение пользователя Кампана.

ITALIA Producto Típico ("o'per e o' muss"), Napoles

фото http://www.panoramio.com/photo/92702   

Дорогие форумчане- это фото не из фильма ужасов традиционного, для Кампании ,блюда под названием "О"пер э О"мусс",что в переводе означает "Рога и копыта", "Ноги и морда". Состоит оно из свинных ножек,передней части коровьей головы,требухи,вымя,частей желудка...Это блюдо,как и многое в знаменитой неаполитанской кухне ,берет начало из так называемой "кухни бедняков" и обычно продается с передвижных лавочек. Все ингридиенты варятся более 3-х часов,охлаждаются,режутся на ломтики заправляются солью ,лимоном,фенхелеми оливками и перед подачей на стол это выглядит так:

o per e o muss

фото http://www.nonsolomozzarella.com

Делитесь и вы  вашими "странными "блюдами.

Изображение пользователя Кампана.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

заполярка пишет:

Ну, а в Италии не  только попробовать, но даже смотреть не могу на триппу, улиток, польпу и прочие гастрономические изыски. Хотя  у каждого свои вкусы.

smiley

Изображение пользователя заполярка.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Ainur пишет:

Igor_Gherman пишет:

ел голубей,нутрию,косулю,лося,консервы из кита и акулы,один раз черепаший суп

Я ел оленину.

Оленина -  очень даже ничего... В том смысле, что съедобная, мясо нежирное, диетическое.  Особенно хороши котлеты! На Севере я пробовала "строганину". Замороженный кусок оленины строгают тонко-тонко, обмакивают кусочки в специальный соус (соль, уксус, перец...) - и блюдо готово! И это не только первоклассная закусь под водку, как говорят знатоки (к которым я себя не отношу), но и повседневное блюдо оленеводов. А строганина из форели?!.. Можно также  настрогать и мороженую скумбрию...

Ну, а в Италии не  только попробовать, но даже смотреть не могу на триппу, улиток, польпу и прочие гастрономические изыски. Хотя  у каждого свои вкусы.

Изображение пользователя заполярка.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Надеюсь, вы шутите про кошатину? Ну, про собачек бедных в Корее я слышала, но чтоб кисок в пищу употребляли?... Лично меня удивило (необычно и вкусно!) фрито мисто по-пьемонтезски. Ну а ломтики дыни с прошуто грудо - это вообще нечто!..

Изображение пользователя Кампана.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Наткнулась и с интересом посмотрела  этот интересный фильм о съедобных "ужасах" Сицилии: сырой тунец,потроха,артишоки идр 

Изображение пользователя Татьяна Алина.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

елена пекрасная пишет:

У меня муж готовит их с белым вином вместе с другими молюсками . У вас едят укроп?

Едят!Но только некоторые.

Изображение пользователя Vinny.
Почетный участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Надо им групповые туры в Помпеи организовать. На раскопках бродячих собак зачищать, а то расплодились, мочи нет, а муниципалитет и в ус не дует!

Ну Ёшкин кот!!!

Изображение пользователя Vinny.
Почетный участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Картина маслом! Оливковым!

Ну Ёшкин кот!!!

Изображение пользователя Vinny.
Почетный участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Ой, я вас умоляю! Работаю сейчас в пиццерии в Риме, там эти цветочки букетами раскупаются! Когда только приехал в Италию, не въезжал, потом вроде привык. А в Кампании еще фриттелле делают - жидкое тесто с разными добавками: с теми же цветами раскрошенными, с водорослями...

Ну Ёшкин кот!!!

Изображение пользователя Vinny.
Почетный участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Да и просто триппа - любопытное блюдо. Во многих частях Кампании продается на каждом шагу. Конечно, на любителя.

Ну Ёшкин кот!!!

Изображение пользователя Samantha.
VIP-участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

elina starshynina пишет:

Татьяна Алина, я тож люблю морские улитки. С пеперончино, с петрушкой, на раскалённом олив. масле, но только без томатного соуса! Ням-ням.

*глотает слюни* шоб я еще сюда на ночь зашлаа я все морское люблю. я даже когда купаюсь в море, помню, что в этой водичке, где то там вкусненькое живетfrown и если уж надумаю взамуж, то обязательно за рыбака.

НИКОГДА СНОВА!

Изображение пользователя elina starshynina.

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Татьяна Алина, я тож люблю морские улитки. С пеперончино, с петрушкой, на раскалённом олив. масле, но только без томатного соуса! Ням-ням.

Изображение пользователя Samantha.
VIP-участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Igor_Gherman пишет:

Как же я забыл про виноградных улиток     вкуснооо...кто пробовал?

у нас их тут готовят. вкусно, но муторно их готовитьcrying

НИКОГДА СНОВА!

Изображение пользователя Samantha.
VIP-участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

елена пекрасная пишет:

Этот сыр опасен для здоровья. Начиная с того ,что эти червяки -личинки мух и дальше была статья на этом сайте прочитайте: http://italia-ru.com/page/kasu-martsu-samy... Вы все еще переживаете ,что упустили возможность его поесть?

"Запрашиваемая страница не найдена"

 но я уже не жалею

НИКОГДА СНОВА!

Изображение пользователя Кампана.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Татьяна Алина пишет:

Мы частенько едим морские улитки с чесноком и петрушкой, или в томатном соусе. Свекор готовит, как закуску перед основным рыбным блюдом. Мне нравиться, но там чеснок...а потому лучше перед работой их не кушать.

 

У меня муж готовит их с белым вином вместе с другими молюсками . У вас едят укроп?

Изображение пользователя Татьяна Алина.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

елена пекрасная пишет:

Вспомнила. еще одно ,странное блюдо,которое мне довелось попробовать в Итали-Insalata russa.(Так называемый "Русский салат",утопленный в Бешамель)devilЭтого никому не рекомендую.blush

Там еще картошка полусырая...пробовали..

Изображение пользователя Татьяна Алина.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Мы частенько едим морские улитки с чесноком и петрушкой, или в томатном соусе. Свекор готовит, как закуску перед основным рыбным блюдом. Мне нравиться, но там чеснок...а потому лучше перед работой их не кушать.

 

Изображение пользователя Кампана.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Вспомнила. еще одно ,странное блюдо,которое мне довелось попробовать в Итали-Insalata russa.(Так называемый "Русский салат",утопленный в Бешамель)devilЭтого никому не рекомендую.blush

Изображение пользователя Кампана.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Samantha пишет:

елена пекрасная пишет:

Так ,вроде ,запрещены его производство и продажа(с прыгающими червями?)?

ну вот, я такой случай упустила, мне в том рестике обещали такиж этот сыр.

а почему запрещено?

Этот сыр опасен для здоровья. Начиная с того ,что эти червяки -личинки мух и дальше была статья на этом сайте прочитайте: http://italia-ru.com/page/kasu-martsu-samy... Вы все еще переживаете ,что упустили возможность его поесть?

Изображение пользователя Кампана.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Ottobre пишет:

А я как-то" странные блюда" побаиваюсь пробовать, вот пробовала панини с кабаном, поскольку странным не показалось, а было очень вкусноsmiley

Ну что же ,кабанина,для нас россиян, тоже не совсем обычное блюдо.  Я в тоскане научилась готовить  Cinghiale in umido -типичное блюдо для Тосканы. Уних, там,много охотников.

Изображение пользователя Nata....

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

елена пекрасная пишет:

Nata... пишет:

а мне оч нравится трибуха wink

Вы ,наверное,в Тоскане живете?

неа, в России

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

elina starshynina пишет:
Как их готовить-то?

Я пробовал в двух вариантах, один раз по ошибке во франции, там с чесноком и петрушкой запекают, итальянцы делают в духовке по другому. Второй раз умышленно, но с большим трудом себя пересилил съесть, классическое пьемонтское блюдо "lumache in umido". Типа тушеные как-то там. Буэээ...

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя elina starshynina.

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Я не ела улиток, но в Севастополь приезжали французы для закупок виноградных улиток. Местный народ даже подзаработал. А вообще, не представляю как, их есть?heart Как их готовить-то?

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Igor_Gherman пишет:

Как же я забыл про виноградных улиток     вкуснооо...кто пробовал?

Я Тоже пьемонтская особенность.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Igor_Gherman.

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Как же я забыл про виноградных улиток     вкуснооо...кто пробовал?



igherman
Изображение пользователя Igor_Gherman.

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Ainur пишет:

елена пекрасная пишет:

ебята,давайте не будем ,на ночь глядя ,откланятся от странных итальянских блюд в дебри азиатских УШАСОВ..

Поддерживаю, давайте про итальянские ушасы говорить, они менее ушасны :)

больше не буду   

но,нутрия тоже из вида крысиных,я их ел и если на будущее будет возможность то есть буду...несмотря на то что у самцов есть маленькая сексуальная особенность когда держат в клетках   heart



igherman
Изображение пользователя Samantha.
VIP-участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

о/! боттарга!!! вкуснятина! дорогая толькоmail

НИКОГДА СНОВА!

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

елена пекрасная пишет:

ебята,давайте не будем ,на ночь глядя ,откланятся от странных итальянских блюд в дебри азиатских УШАСОВ..

Поддерживаю, давайте про итальянские ушасы говорить, они менее ушасны :)

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

А еще меня удивила и, по началу, оттолкнула тертая соленая икра на макаронных изделиях на Сардинии.

А в последнюю поездку пасту без нее в серьез не воспринимал :)

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Ottobre.

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

А я как-то" странные блюда" побаиваюсь пробовать, вот пробовала панини с кабаном, поскольку странным не показалось, а было очень вкусноsmiley

Изображение пользователя Кампана.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

elina starshynina пишет:

Блюдо, которое я никогда раньше не ела, и которое меня поразило- цветы кабачков или дзукини. С олив. маслом, перчиком острым поджарить и добавить чуть соли. Вау! Очень вкусно!

И правда необычное блюдо!  Меня научили их жарить в кляре.Не знала ,что их и просто так можно жарить. Знаю ,что их еще фаршируют.

Изображение пользователя elina starshynina.

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Блюдо, которое я никогда раньше не ела, и которое меня поразило- цветы кабачков или дзукини. С олив. маслом, перчиком острым поджарить и добавить чуть соли. Вау! Очень вкусно!

Изображение пользователя Татьяна Алина.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Darse пишет:

елена пекрасная пишет:

Igor_Gherman пишет:

Еще говорят что в Мантуе едят ослятину.Про кошатину на севере /местами,в деревнях/ вы тоже в курсе.

Никогда не слышала.

 

Я кушала саламе из ослятины.. вкус жестче, мысо плотнее и суше, но мясо как мясо.

У нас в Венето готовят тушеную ослятину, я пробовала, чень вкусно.

Изображение пользователя Igor_Gherman.

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Samantha пишет:

Igor_Gherman пишет:

Хорошо что в Европе до этого не дошли   angel

ой, я читала они там и ребенков едят в зародыше. бедный народ совсем.

Я недавно темку такую с фотками ставил    heart    еще и дорогой редкий оздоравливающий и омолаживающий по их мнению деликатес



igherman
Изображение пользователя olgajade.

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

елена пекрасная пишет:

 Оль,ну что сказать на вид -ужасно. Как на вкус?

Вот вот... таким оно мне показалось и на вкус... Что-то вроде триппы. Но я ее не ем... Просто не нра и еще видела как "мой" шеф-повар вытаскивал ее и засовывал назад из холодильника почти 3 недели... Тот кто работал на такой кухне как я, будет иметь отвращение к многим блюдамheart.

Изображение пользователя Кампана.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Igor_Gherman пишет:

Хорошо что в Европе до этого не дошли   angel

Ребята,давайте не будем ,на ночь глядя ,откланятся от странных итальянских блюд в дебри азиатских УШАСОВ..

Изображение пользователя СОЛНЫШКО НЕЗАКАТНОЕ.

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Samantha пишет:

СОЛНЫШКО НЕЗАКАТНОЕ пишет:

Живых паучков-червячков и прочих насекомых продегустировать не хватает силы воли и характера,ну не могу и все положить в рот еще шевеляшееся созданьеangel

шоооо и морские живые штучки не ешь?

морские-это исключение !!!! этого много не бываетlaugh ,я там тараканчиков и проч имела ввиду.

Вспомнила случай ,как одна пожилая немка долго -долго поливала лимонным соком устричку,а потом вонзила в неё вилку/не знаю почему она её вилочкой доколоть решила/ ,та издала невероятный крик души и прилетела в декольте подругеfrown зал был в восторге! т,к все не первый день наблюдали за их "чудачествами"

Изображение пользователя Кампана.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

СОЛНЫШКО НЕЗАКАТНОЕ пишет:

Живых паучков-червячков и прочих насекомых продегустировать не хватает силы воли и характера,ну не могу и все положить в рот еще шевеляшееся созданьеangel

Ну и слава богу!frown

Изображение пользователя Samantha.
VIP-участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Igor_Gherman пишет:

Хорошо что в Европе до этого не дошли   angel

 

ой, я читала они там и ребенков едят в зародыше. бедный народ совсем.

 я помню, жила  напротив музеев ватиканских, и утром когда просыпала утреннюю прогулку то выходила с моей шарпейкой (а она родом из китая)  поздно гулять, так турики китайцы все к ней присматривались и чмокали. а мы быстренько убегалиfrown

НИКОГДА СНОВА!

Изображение пользователя Кампана.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

olgajade пишет:

ы

Лампредотто mail

Оль,ну что сказать на вид -ужасно. Как на вкус?

 

Изображение пользователя Samantha.
VIP-участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

СОЛНЫШКО НЕЗАКАТНОЕ пишет:

Живых паучков-червячков и прочих насекомых продегустировать не хватает силы воли и характера,ну не могу и все положить в рот еще шевеляшееся созданьеangel

шоооо и морские живые штучки не ешь?

НИКОГДА СНОВА!

Изображение пользователя Igor_Gherman.

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Хорошо что в Европе до этого не дошли   angel



igherman
Изображение пользователя Samantha.
VIP-участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

елена пекрасная пишет:

Так ,вроде ,запрещены его производство и продажа(с прыгающими червями?)?

ну вот, я такой случай упустила, мне в том рестике обещали такиж этот сыр.

а почему запрещено?

НИКОГДА СНОВА!

Изображение пользователя СОЛНЫШКО НЕЗАКАТНОЕ.

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Живых паучков-червячков и прочих насекомых продегустировать не хватает силы воли и характера,ну не могу и все положить в рот еще шевеляшееся созданьеangel

Изображение пользователя almira.

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Coda alla vaccinara,хвост телёнка,пробовали?Ням,ням вкусняшка)

Изображение пользователя СОЛНЫШКО НЕЗАКАТНОЕ.

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Samantha пишет:

СОЛНЫШКО НЕЗАКАТНОЕ пишет:

дааа, я покушать люблю ! Достаточно много путешествовала по экзотическим странам , а когда возврашалась домой папочка-"санитар леса" как он себя называет ,стремился накормить доченьку привычными нашему желудку продуктами.

это он производил  дизинтоксикацию вашего организма frown

это самое он проводил самогончикомfrown

Изображение пользователя Кампана.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Samantha пишет:

а кто отважился есть сардский сыр? который с червячками? меня раз тащили в рестик, где были все сардские прелести, но я такиж не отважилась.laughтеперь жалею.

Так ,вроде ,запрещены его производство и продажа(с прыгающими червями?)?

Изображение пользователя СОЛНЫШКО НЕЗАКАТНОЕ.

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

ОЙ! Зря я тут про триппу начала,мне от одного слова плохо ,а тут еще и с картинками бр-р-р-р! Вырабатываем полное отвращение к этому блюду? Я уж лучше яйца!heart

Изображение пользователя Samantha.
VIP-участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

СОЛНЫШКО НЕЗАКАТНОЕ пишет:

дааа, я покушать люблю ! Достаточно много путешествовала по экзотическим странам , а когда возврашалась домой папочка-"санитар леса" как он себя называет ,стремился накормить доченьку привычными нашему желудку продуктами.

это он производил  дизинтоксикацию вашего организма frown

НИКОГДА СНОВА!

Изображение пользователя Samantha.
VIP-участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

елена пекрасная пишет:

 Нет, это сайт, на котором была статья про них.  А вот и статья с адресом ,если интересно:   http://www.lucianopignataro.it/a/san-valen...

спасибо, может когда закинет судьба. я музелло и цампетты обожаю, всегда покупаю у мясника. с лимончиком их!!!ммммм.

 

а кто отважился есть сардский сыр? который с червячками? меня раз тащили в рестик, где были все сардские прелести, но я такиж не отважилась.laughтеперь жалею.

НИКОГДА СНОВА!

Изображение пользователя СОЛНЫШКО НЕЗАКАТНОЕ.

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

елена пекрасная пишет:

СОЛНЫШКО НЕЗАКАТНОЕ пишет:

.. А так я много чего перепробовала ,начиная от кабана , медведя,касули ,журавля ,голубя и заканчивая крокодилом,лягушками ,змейками и скорпионами.

Ого, вы прямо экстремал в еде.

дааа, я покушать люблю ! Достаточно много путешествовала по экзотическим странам , а когда возврашалась домой папочка-"санитар леса" как он себя называет ,стремился накормить доченьку привычными нашему желудку продуктами.

Изображение пользователя Кампана.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Samantha пишет:

елена пекрасная пишет:

www.lucianopignataro.it

это их адрес? в блакнотег?

какой топик вкусный, для гурмановfrown

Нет, это сайт, на котором была статья про них.  А вот и статья с адресом ,если интересно:   http://www.lucianopignataro.it/a/san-valen...

Изображение пользователя Samantha.
VIP-участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

olgajade пишет:

.....заключительного раздела четырёхкамерного желудка коровы (вообще подобные кушанья из желудка называют триппа или триппе).

ой, вот даже такой экстремал в еде как я, имеет исключения их меню. это сельдерей и эта сама триппаcoolну даже запах не переношу.

НИКОГДА СНОВА!

Изображение пользователя Кампана.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

СОЛНЫШКО НЕЗАКАТНОЕ пишет:

.. А так я много чего перепробовала ,начиная от кабана , медведя,касули ,журавля ,голубя и заканчивая крокодилом,лягушками ,змейками и скорпионами.

Ого, вы прямо экстремал в еде.

Изображение пользователя Samantha.
VIP-участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

елена пекрасная пишет:

www.lucianopignataro.it

это их адрес? в блакнотег?

какой топик вкусный, для гурмановfrown

НИКОГДА СНОВА!

Изображение пользователя olgajade.

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Samantha пишет:

ОООООЛЬ, а чоттакое лампредотто? из чего оно?

Лампредо́тто (итал. Lampredotto) — популярное во Флоренции мясное кушанье, приготавливаемое из сычуга — заключительного раздела четырёхкамерного желудка коровы (вообще подобные кушанья из желудка называют триппа или триппе). Для приготовления блюда сычуг тщательно промывают, нарезают на кусочки и отваривают вместе с помидорами, луком, петрушкой, сельдереем либо с другими овощами, а также с пряностями и острым перцем Подают с традиционным «зелёным соусом» как отдельное блюдо, а также в фаст-фуде — в виде сэндвичей или панини.

Изображение пользователя Samantha.
VIP-участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

СОЛНЫШКО НЕЗАКАТНОЕ пишет:

Моя бабуля была ветеринаром на ферме и когда там скот .. кастрировали ....

ооо! яйца!!! этажеж деликатес!wink

НИКОГДА СНОВА!

Изображение пользователя Кампана.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Darse пишет:

А вот, наверное, из бульона после этого блюда "Ногиморда" получится отличный холодец!! :)

Я тоже вспомнила про холодец,когда увидела. Только ,коренное отличие от нашего холодца,что все это тщательно промываеися холодной водой и даже во время продажи ,льется проточная вода. Никакого желатина и ,надо сказать, и никакого запаха.Последнее время ,даже стали открываться "заведения", где можно это сьесть за столиком . Одно из таких,есть и в нашем городке,хозяева занимаются этим ремеслом в 4-ом поколении! : /www.lucianopignataro.it

Изображение пользователя СОЛНЫШКО НЕЗАКАТНОЕ.

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Моя бабуля была ветеринаром на ферме и когда там скот .. кастрировали ,много добра этого домой приносила и ОЧЕНЬ вкусно готовила!Оприроде этого "мяса" нам не говорили,но за ущи не отташишь! Когда подрасли и узнали откуда оно мнение не поменяли.Короче, дело вкуса, сказал Бобик ... А так я много чего перепробовала ,начиная от кабана , медведя,касули ,журавля ,голубя и заканчивая крокодилом,лягушками ,змейками и скорпионами.

Изображение пользователя Darse.

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

елена пекрасная пишет:

Darse пишет:

Я кушала саламе из ослятины.. вкус жестче, мысо плотнее и суше, но мясо как мясо.

Извините,что плотнее?enlightened

Мысо! :) Потому что когда пытаетесь откусить плотное и довольно жетское мясо и сказать при этом правильно, то все равно получится "мысо" sad А вообще плотнее всего плот.

Изображение пользователя Samantha.
VIP-участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

елена пекрасная пишет:

Samantha пишет:

и я тоже. могу сьесть много. no

Уточните сколькоdevil

laughа вот сколько дадут. вот чо я возле моря и живуwink, раз на спор штук двадцать сьела, больше не далиcool.

Darse пишет:

А вот, наверное, из бульона после этого блюда "Ногиморда" получится отличный холодец!! :)

или хаш на похмелочкуwink

 

ОООООЛЬ, а чоттакое лампредотто? из чего оно?

НИКОГДА СНОВА!

Изображение пользователя Кампана.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Darse пишет:

Я кушала саламе из ослятины.. вкус жестче, мысо плотнее и суше, но мясо как мясо.

Извините,что плотнее?enlightened

Изображение пользователя Кампана.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Samantha пишет:

и я тоже. могу сьесть много. no

Уточните сколькоdevil

Изображение пользователя Darse.

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

А вот, наверное, из бульона после этого блюда "Ногиморда" получится отличный холодец!! :)

Изображение пользователя Darse.

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

елена пекрасная пишет:

Igor_Gherman пишет:

Еще говорят что в Мантуе едят ослятину.Про кошатину на севере /местами,в деревнях/ вы тоже в курсе.

Никогда не слышала.

 

Я кушала саламе из ослятины.. вкус жестче, мысо плотнее и суше, но мясо как мясо.

Изображение пользователя Darse.

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Ainur пишет:

Еще не нравиться триппа (говяжий желудок), но это у нас тоже кажется на Руси готовят. Пахнет адски.

 

О! Здесь во Фриули в прошлом году я этой триппы напробовалась на Бефану )))) Кстати, мне даже понравилось моментами, но не во всех деревнях готовят одинаково. А вот мой муж от триппы в восторге полном!!

Изображение пользователя Samantha.
VIP-участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Татьяна Алина пишет:

Halloween пишет:

А как вам свежие устрицы , съеживающиеся от политого на них лимонного сока? Мне показалось, что я медузу проглатила.

Я обажаю устрицы , с лимоном и черным перцем...и естественно никакой соли...ням...и запить хорошим просекко. Давно не ела сырых устриц, аж слюнки потекли.

и я тоже. могу сьесть много. no

НИКОГДА СНОВА!

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Igor_Gherman пишет:

ел голубей,нутрию,косулю,лося,консервы из кита и акулы,один раз черепаший суп

Я ел оленину. В Альто-Адидже это очень распространенное блюдо.

Первое время меня удивляло как итальянцы могут есть сырое мясо. Но когда я узнал, что они могут еще и есть сырыми свиные сосиски, я был вообще в шоке. А потом ничего, привык очень быстро, правда свинину сырую не ем, ем говядину.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Татьяна Алина пишет:

Первое блюдо, которым меня угостили здесь в Италии была bacccala alla vicentina это очень популярное блюдо в Венето но мне не понравилось, особенно запах

В Пьемонте тоже распространенное блюдо, один мой итальянский друг постоянно заказывает. Я два раза попытался "стать итальянцем" заказав это, но сьел с большим трудом. Еще не нравиться триппа (говяжий желудок), но это у нас тоже кажется на Руси готовят. Пахнет адски.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Кампана.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Halloween пишет:

А как вам свежие устрицы , съеживающиеся от политого на них лимонного сока? Мне показалось, что я медузу проглатила.

Ощущение холодного, настолько скользкого,что невозможно удержать во рту(сразу проскальзывает в горло и желудок),с привкусом сырой рыбы. Деликатес,одним словомheart

Изображение пользователя Кампана.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Nata... пишет:

а мне оч нравится трибуха wink

Вы ,наверное,в Тоскане живете?

Изображение пользователя Татьяна Алина.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Halloween пишет:

А как вам свежие устрицы , съеживающиеся от политого на них лимонного сока? Мне показалось, что я медузу проглатила.

Я обажаю устрицы , с лимоном и черным перцем...и естественно никакой соли...ням...и запить хорошим просекко. Давно не ела сырых устриц, аж слюнки потекли.

Изображение пользователя Halloween.

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

А как вам свежие устрицы , съеживающиеся от политого на них лимонного сока? Мне показалось, что я медузу проглатила.

Изображение пользователя Татьяна Алина.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

елена пекрасная пишет:

 На фото это она с полентой,что ли? На юге тоже ее готовят. Да, меня она тоже удивила ,помнится. Баккала-это треска,если не ошибаюсь,под солью.Перед готовкой ее нужно вымачивать и водится то она в северных морях и как только "затесалась" в ит. кухнюcoolЗагадка.

Да, она с полентой подаеться, да, это на самом деле сушеная треска...и очень вонючая.

Изображение пользователя Кампана.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Татьяна Алина пишет:

Первое блюдо, которым меня угостили здесь в Италии была bacccala alla vicentina это очень популярное блюдо в Венето но мне не понравилось, особенно запах

На фото это она с полентой,что ли? На юге тоже ее готовят. Да, меня она тоже удивила ,помнится. Баккала-это треска,если не ошибаюсь,под солью.Перед готовкой ее нужно вымачивать и водится то она в северных морях и как только "затесалась" в ит. кухнюcoolЗагадка.

Изображение пользователя Кампана.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Еще одно необычное блюдо региона Кампания,а точнее ее Костьеры Амальфитана -это баклажаны с шоколадом. Несмотря на два "благороднейших" ингридиента ,блюдо ,на мой вкус ,несъедобное.  Хотя,как говорится, на вкус,на цвет...:

Изображение пользователя Татьяна Алина.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Первое блюдо, которым меня угостили здесь в Италии была bacccala alla vicentina это очень популярное блюдо в Венето но мне не понравилось, особенно запах

Изображение пользователя Igor_Gherman.

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Ainur пишет:

Еще одна адская вещь, это "Bollito misto alla Piemontese" куда входят такие ингредиенты как "шкура с черепа коровы" или "Fritto misto alla piemontese" куда входят лягушки

devil   heart

лягушек ел,точнее ножки,только один раз лет в 17 в многодневном походе в лесу,поздней ночью и пьяный,пару штук,не больше,но я не ловил и не видел как это было и тогда наврядли бы съел      heart  

еще раз видел как варили здорового азиатского пса человек на 15 пьяных молдавских кретинов и я сразу же оттуда ушел...потом рассказывали что хозяин дома втыкнул вилами жену в плечо,все закончилось под утро большой дракой с приездом полиции где все получили еще 3.14здюлей и по 15 суток с штрафом...

ел голубей,нутрию,косулю,лося,консервы из кита и акулы,один раз черепаший суп



igherman
Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

елена пекрасная пишет:

Igor_Gherman пишет:

Еще говорят что в Мантуе едят ослятину.Про кошатину на севере /местами,в деревнях/ вы тоже в курсе.

Никогда не слышала.

Ослятину едят на ура, некоторые вина советуют специально к ослятине. crying

Еще в Пьемонте едят голубей, я один раз пробовал. Вкусняшка smiley у ресторана правда была одна звезда Мишлен во втором, где две звезды Мишлен подают лягушек и голубей тоже хорошо приготовленных. Все тут рядом возле Бра в провинции Кунео (в нашей провинции аж целых два ресторана с двумя звездами Мишлен и еще кучка с одной звездой).

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Igor_Gherman.

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

елена пекрасная пишет:

Igor_Gherman пишет:

Еще говорят что в Мантуе едят ослятину.Про кошатину на севере /местами,в деревнях/ вы тоже в курсе.

Никогда не слышала.

вот почитайте тему     http://italia-ru.com/news/2012/01/31/66791

 



igherman
Изображение пользователя Кампана.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

СОЛНЫШКО НЕЗАКАТНОЕ пишет:

Я ела триппу....не пошла не под каким соусом .Это желудок коровий.Едят и на Украине и в России,но я тут впервые это блюдо попробовала.

Я тоже ела требуху(триппу) в Сиене. Очень вкусно.!

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

При всем уважении к итальянской кухни, некоторые вещи, типа того блюда, что Вы приводите, я есть не могу :)

Еще одна адская вещь, это "Bollito misto alla Piemontese" куда входят такие ингредиенты как "шкура с черепа коровы" или "Fritto misto alla piemontese" куда входят лягушки

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Кампана.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Igor_Gherman пишет:

Еще говорят что в Мантуе едят ослятину.Про кошатину на севере /местами,в деревнях/ вы тоже в курсе.

Никогда не слышала.

Изображение пользователя СОЛНЫШКО НЕЗАКАТНОЕ.

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Я ела триппу....не пошла не под каким соусом .Это желудок коровий.Едят и на Украине и в России,но я тут впервые это блюдо попробовала.

Изображение пользователя Igor_Gherman.

Re: Самое странное блюдо,которые мне довелось попробовать в ...

Еще говорят что в Мантуе едят ослятину.Про кошатину на севере /местами,в деревнях/ вы тоже в курсе.Конина деликатес,вкусно и дорого,мне нравится сырая,пропушенная через мясорубку со специями по веронски и намазаная на свежий хлеб.

Интересно чего такого экзотического на юге лопают?



igherman
Изображение пользователя Igor_Gherman.

Re: Самое странное блюда,которые мне довелось попробовать в ...

елена пекрасная пишет:

Igor_Gherman пишет:

Вкусная штука.Ел в Неаполе.Правда удивил очень острый "суп",состоящий из одних ракушек и помидоров,сухариков и мизерного количества жидкости    smiley

Речь,вероятно,идет о

n'pepata di cozze...

или по итальянски:Pepata или Impeppata di cozze. МММ...объедение.

что-то вроде,в ресторане назывался zuppa di cozze и сухарики были кубиками снизу



igherman
Изображение пользователя Кампана.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Самое странное блюда,которые мне довелось попробовать в ...

Igor_Gherman пишет:

Вкусная штука.Ел в Неаполе.Правда удивил очень острый "суп",состоящий из одних ракушек и помидоров,сухариков и мизерного количества жидкости    smiley

Речь,вероятно,идет о

n'pepata di cozze...

или по итальянски:Pepata или Impepata di cozze. МММ...объедение.
Изображение пользователя Igor_Gherman.

Re: Самое странное блюда,которые мне довелось попробовать в ...

Вкусная штука.Ел в Неаполе.Правда удивил очень острый "суп",состоящий из одних ракушек и помидоров,сухариков и мизерного количества жидкости    smiley



igherman

Настройки просмотра комментариев

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".
Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии