Украинский борщ

Без ложной скромности скажу, что я тоже вкусный борщ варю. Умею варить не только традационный, но и постный борщ (никто не догадывается, что там нет мяса), а также с грибами или с фасолью.

Был у меня в студенческие годы сосед по квартире, парень 20 лет. Долго просил меня сварить борщ. У меня все не было времени. Возвращаюсь как-то с пар, он торжественно заявляет: "Я сварил борщ! сам! иди, попробуй!" - Наливает мне черпачок супчика странного цвета. Я беру ложечку... вежливо пробую (старался же парень)...  - "Вова... а что это здесь плавает?  серенькое..." - "Баклажаны консервированные... ну я все, что было вкусного и остренького у меня - туда добавил.... ну тебе нравится?"  ..."Вов, честно?.. а тебе?" - " та не, ты что?! фигня редкая!" 

Вобщем, жалко мне стало парня... научила его варить борщ (научила на свою голову) так он потом еще целый месяц варил его через день. сварит кастрюлю - съест, и дальше идет за продуктами для борща. и он ему не надоедал 

Ох, аж слюни потекли  ....  Пойду завтра все куплю и сварю.... Только свеклу не знаю где взять сырую, можно наверное вареную, добавлять в самом конце??? Еще маринованная у меня есть, из России привезла, она сразу с уксусом.

Огромное спасибо за такой подробный рецепт, отчитаюсь потом.

Да, и рецепт пампушек в студию!!!

Ох, и скучаю же я по борщуууу:) Мои итальянцы категорически отказываются воспринимать такую еду:(