Свекла - ну почему?)))

Я миллефольие разным пробовал, крем и количество слоев может быть разным, но в сравнении с Наполеоном, это то же слоёное тесто с заварным кремом.

А не любить слоёное тесто в Италии это странно, ни круасанов ни солёных тортов

Наполеон он тот же millefoglie, а такой торт итальянцам нравиться.

А я лично люблю южные выпечки, но с тортами в Италии беда

В мастершеф уже пару блюд видел со свёклой, а купить можно в "био" магазинах, часто вижу именно свежую. 

Так же из неё можно сок делать (Tres en Uno) и тому подобное, летом часто предлагают.

У меня итальянские коллеги всегда просят красную икру, оливье, водку и торт Наполеон. Корпоратив у нас всегда в ресторане, а потом, в последний рабочий день старого года, у нас своё застолье в узком кругу))

В обычной жизни итальянцы едят наши блюда: борщ, картошку жареную с грибами и лучком, домашние соленья , , блины и даже кабачковую икру ( ее покупаем в русском магазине), 

Но если говорить про меню а ля фуршет на работе, то в самом деле, почему бы не попробовать приготовить что то из наших сладостей. Я делала торт Прага , еще с советских времен рецепт, мне мама дала. Или медовый торт - красиво смотрится и думаю итальянцам понравится. 

Та же самая ситуация была! я готовила салат с копечным лососем, оливье и Наполеон:) оценили лишь торт!

Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями (этот рецепт делала сама несколько раз, очень вкусно получается!)

- 2 скумбрии (замороженная, разморозить)
- лук репчатый по вкусу
- 250 мл воды
- 6 бутонов гвоздики
- перец горошком шепотка
- 1/3 чайной ложки перца душистого молотого
- зерна кориандра шепотка
- 2 чайные ложки соли
- сахзам по вкусу
- 1 чайная ложка подсолнечного масла 
- 2.5 столовые ложки яблочного уксуса
 

Скумбрию почистить, порезать на кусочки. Воду вскипятить, добавить туда соль, сахзам, гвоздику, перец горошком и молотый, кориандр, масло, кипятить 1 минуту на медленном огне.
В конце влить уксус. Остудить. Лук порезать полукольцами.
Рыбу сложить в миску вперемешку с луком, залить остывшим маринадом. Оставить лучше на сутки мариноваться.

Селедка собственного посола
▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬▬
Ингредиенты:

• Сельдь свежемороженная - (3-4 шт. на 3 л. банку);
• соль - 3 ст. ложки;
• сахар - 5 ст. ложек;
• лаврушка - 2 шт.

Приготовление:

Вскипятить 1 л. воды.
В кипящую воду добавить 3 ст. ложки соли и 5 ст.ложек сахара.
Полученный рассол поставить на окно или балкон до полного остывания.
Полностью разморозить и промыть сельдь.
Поместить сельдь в 2-х или 3-х литровую банку, залить рассолом. Добавить 2 лавровых листа.
Убрать в холодильник на 2 дня. Через 2 дня селедка готова к употреблению.

Насчет семги и лосося думала - точно надо будет попробовать. Но пока наверное рискну сделать с селедкой, так как я ее уже купила и засолила

Надеюсь, коллеги плеваться не будут. Ну не съедят - заберу домой. Майонеза всегда минимум добавляю в салаты, так как для меня самой все жирное - это 

А как думаете, стоит подписать салат и расписать ингредиенты на столе с "аперитиво", или не стоит?

Я не люблю и точно знаю, что никто из моих итальянских родственников такое есть не будет. Некоторые мои знакомые заменяют селедку на семгу или лосось (копченые). Говорят, очень вкусно, надо попробовать.

А что, свежая, в смысле мороженая, сельдь не продается в Италии? чтобы дома засолить.

Мы селедку & C у Саши берем в магазине "Сказки" (привет ему, если что):

TORINO
Via Cibrario 43/C
Tel : 011.4374435
Cell : 333.2040170

Надо будет заехать на днях, кстати, копальхема русскогог взять на новый год разного...

Свежей свеклы не видел ни разу, но она есть :) Продают или запеченую или варенную.

P.S. еще на via Nizza есть

Mix Markt - via Nizza 19, 10126 Torino

Не рискуйте)) Холодец для них -  это как охлажденные обезьяньи мозги для нас