Советы на заметку, без которых хозяйке на кухне не обойтись

Разместить рекламу на «Италия по-русски»
Изображение пользователя Валерия Пиффари.

1. Чтобы зелень, которую вы кладете на пиццу при выпечке не утратила своего цвета и вкуса, ее надо предварительно обмакнуть в растительное масло...

2. Чтобы макароны и спагетти не слипались при варке, добавить чуть-чуть растительного масла в кипящую воду.

3. При варке кожица картофеля не лопается (картофель в мундире), если в воду добавить несколько капель уксуса.

4. Отварной картофель будет вкуснее, если при варке положить несколько зубчиков чеснока.

5. Нарезанный лук сохраняет свежесть, если положить его на блюдце, посыпанное солью.

6. Соль не отсыреет, если в солонку положить зерна риса.

7. Горчица, разведенная на молоке вместо воды, сохраняется лучше, не сохнет.

8. Чтобы очищенные яблоки не темнели, их помещают в холодную, слегка подсоленную воду (для салатов).

9. Яйца сохраняются лучше, если лежат тупым концом вверх.

10. Не рекомендуется мыть ножи горячей водой, от этого они тупятся.

11. Если нужно выжать сок из лимона (целого), то, предварительно обдав его кипятком, рукой покатать лимон по столу, потом разрезать и выжать сок - сока выжмется ощутимо больше.

12. Каша из обжаренной гречневой крупы быстрее варится, получается рассыпчатой и ароматной.
Крупу насыпают на чугунную сковородку или на противень и обжаривают в духовке в течение нескольких минут.

13. Витамин С гораздо лучше сохраняется в густых супах (мучнистых, крупяных, картофельных), чем в борщах и щах. Крахмал содержится в картофеле и крупах, предохраняет витамин от разрушения.

14.Овощные супы, в которых нет картофеля и крупы, рекомендуется заправить слегка поджаренной мукой — они будут более густые и вкусные.

15.Овощной суп станет вкуснее и питательнее, если в него добавить молоко, сливки, простоквашу или сметану.

16. Если вы варите картофельный суп с овощами, содержащими кислоту (соленые огурцы, щавель), то кладите овощи в самом конце варки, иначе картофель станет жестким.

17. Жареный картофель солите лишь тогда, когда он хорошо подрумянится, иначе соль смешается с жиром и ломтики потеряют форму, да и на вкус картофель будет хуже.

18. Кислота замедляет варку овощей. Поэтому уксус, лимонную кислоту, томат-пюре и свежие помидоры добавляют, когда овощи почти готовы.

19. Что бы картофель сварился быстрее нужно добавить в воду немного масла.

20. Еще при варке картофеля, добавляю немного чеснока, лавровый лист и чуть уксуса, соль конечно, тогда картошечка получается ну очень вкусной даже в холодном виде.

21. Картофельное пюре не стоит разбавлять холодным молоком, от этого пюре приобретает серый цвет и в нем образуются комки. Прежде чем разбавлять пюре, нужно нагреть молоко до кипения и добавлять постепенно, постоянно перемешивая.

22. Если посуда сохранила запах рыбы или лука, ее следует ополоснуть водой с уксусом, тогда запах исчезнет

 

Изображение пользователя Валерия Пиффари.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Советы на заметку, без которых хозяйке на кухне не обойтись

yulianna8500 пишет:

Вот это хозяйка!!!! Будем брать примерwink

Я со всех сторон обложилась бытовой техникой, поэтому все довольно быстро и просто.

Изображение пользователя yulianna8500.
VIP-участник

Re: Советы на заметку, без которых хозяйке на кухне не обойтись

Валерия Пиффари пишет:

Да я что-то с утра полазила по рецептам и вдохновилась к обеду сделать:

  • салат из свежей капусты
  • суп грибной с квашеной капустой (я недавно заквасила)
  • пасту с лососевым соусом
  • быстрый мясной пирог
  • кисель молочный

А вчера испекла кексы и сварила кисленький кисель из граната (после выжимки сока остались отходы, из них и сварила). Мы время от времени что-то печем, лепим хинкали, варим-солим. У нас в семье почти все любят готовить.

Вот это хозяйка!!!! Будем брать примерwink

В двадцать первом веке не нужно будет убивать сотни граждан, дабы заполучить желанную власть над массами, достаточно лишь купить телеканалы и с их помощью воспитать будущие поколения управляемых рабов. @Дэвид Рокфеллер

Изображение пользователя Кампана.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Советы на заметку, без которых хозяйке на кухне не обойтись

Валерия Пиффари пишет:

Да я что-то с утра полазила по рецептам и вдохновилась к обеду сделать:

  • салат из свежей капусты
  • суп грибной с квашеной капустой (я недавно заквасила)

У нас сегодня тоже капуста на обед ,только тушенная,сезон,однакоsmiley

Сколько вкусностей вы наготовили!

Изображение пользователя Валерия Пиффари.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Советы на заметку, без которых хозяйке на кухне не обойтись

Да я что-то с утра полазила по рецептам и вдохновилась к обеду сделать:

  • салат из свежей капусты
  • суп грибной с квашеной капустой (я недавно заквасила)
  • пасту с лососевым соусом
  • быстрый мясной пирог
  • кисель молочный

А вчера испекла кексы и сварила кисленький кисель из граната (после выжимки сока остались отходы, из них и сварила). Мы время от времени что-то печем, лепим хинкали, варим-солим. У нас в семье почти все любят готовить.

Изображение пользователя Кампана.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Советы на заметку, без которых хозяйке на кухне не обойтись

По - настоящему полезные советы,многого не знала про горчицу и молоко,про лимон ....

Настройки просмотра комментариев

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".
Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии