Карпаччо из лосося с гранатом

Очень эффектная и в тоже время, легко приготовляемая закуска:

Ингредиенты ( для двух человек): 300 г тонко нарезанноого сырого лосося 

1/2 граната,

листья мяты,

1/2  лимона,

1/2  апельсина,

3 столовые ложки оливкового масла,

соль, перец

Разложить на двух тарелках пластики лосося и поставить в жолодильник.

Смешать в миске сок лимона, апельсина, оливкового масла, посолить поперчить  и полить  полученной смесью пластики лосося. Положить  листочки мяты и  посыпать зерна граната.

Это блюдо идеально сочетается с бокалом  Шампанского розе (Champagne rosé)