Cannoli di melanzane ligth. Баклажановые канноли с рикоттой лайт.

При такой жаре и при лишних килограммах приходят в голову только вот такие идеи .

Порезать баклажаны (2 шт) на тонкие пластины.

Смешать соль и перец. (так у вас никогда не будет мест переперченных)

Посолить баклажаны, закрыть пленкой и поставить на несколько часов.

Берем рикотту (2 баночки).

Даем немного соли с перцем, красного перца с чесноком (для любителей острых ощущений) и мускатный орех.

Чеснок.

Сыр бутербродный.

Сыр тертый твердый.

Все ингридиенты замешиваем в массу, котору ставим в холодильник на время готовки баклажан.

Баклажаны,вытираем от сока бумажными салфетками и готовим без масла на тифлоновой сковороде.

Гарячие баклажаны складываем в миску, накривая крышкой, чтоб они были мягкими.

После того, как они остыли, расскладываем их на доску.

Намазываем сырную массу.

Заворачиваем, начиная с обрезанной стороны, прячем ее внутрь.

Расскладываем на тарелку со свежими овощами. Приятного аппетита.