Хочу поделиться хорошим рецептом. 
В Италии сгущенки я не нашла, а та что в русских магазинах - троппо синтетичиссимо.
нужно
молоко цельное 1 литр
сахар 400 гр
тара - котелок. важный момент в том, чтобы тара имела толстые стенки, иначе будет подгарать. я использовала чугунный эмалированный.
залить сахар молоком. довести до кипения. уменьшить огонь и варить на медленном 2 часа. мешать не нужно.
выход из литра молока 450 мл продукции.
Re: домашняя сгущенка.
пт, 20/01/2012 - 19:48 — Nayt0можно и итальянскую купить, в супермаркетах поищите, а уж Nestle и вообще есть повсеместно
Вот нестле, да, замечательная сгущенка!) Жаль они еще вареную не делают) Продается обычно рядом с долго хранящимися сливками, молоком, я в Poli обычно беру, чуть больше 2х евро стоит.
Мне зато рассказали о способах варки в стеклянной открытой банке или даже в плоном пакете, тоже открытом. Пока не пробовала))
Может кто знает итальянскую вареную сгущенку? Всмысле, купить которую можно в Италии.
Re: домашняя сгущенка.
ср, 19/10/2011 - 20:23 — mimmina0можно и итальянскую купить, в супермаркетах поищите, а уж Nestle и вообще есть повсеместно
Re: домашняя сгущенка.
ср, 19/10/2011 - 19:09 — Оля710Давайте я вышлю фабричную сгущенку всем желающим
Хорошую!
Re: домашняя сгущенка.
ср, 19/10/2011 - 17:24 — Татьяна Алина0вот никогда не задумывалась, что СТОЛЬКО сахара в сгущенке
Re: домашняя сгущенка.
ср, 19/10/2011 - 17:19 — рябина-6вот никогда не задумывалась, что СТОЛЬКО сахара в сгущенке
Ага .. получается в конечном результате 400 сахара и 50 гр молока ))
Re: домашняя сгущенка.
ср, 19/10/2011 - 17:17 — Natalina07 (не проверено)вот никогда не задумывалась, что СТОЛЬКО сахара в сгущенке
Re: домашняя сгущенка.
ср, 19/10/2011 - 17:03 — iolanta-vita02 часа - так было в рецепте указано. меньше нельзя, а то не загустеет
Re: домашняя сгущенка.
ср, 19/10/2011 - 17:02 — iolanta-vita0так если готовить по литру и каждый день, то да. лично я сгущенку не употребляю кастрюлями и круглосуточно, поэтому на бюджет не влияет.
Re: домашняя сгущенка.
ср, 19/10/2011 - 16:25 — Оля710Тогда на электрическую плиту и придет хороший счет за свет
А не много это - 2 часа варки?
Re: домашняя сгущенка.
ср, 19/10/2011 - 15:07 — Basilio+2не знаю, не считала.
basilio
Re: домашняя сгущенка.
ср, 19/10/2011 - 15:05 — iolanta-vita0не знаю, не считала.
Re: домашняя сгущенка.
ср, 19/10/2011 - 14:55 — Basilio+2Может и вкусно получится, а сколько будет стоить сея продукция после двух часов варенная на газу.
basilio