Картофельная пицца

Разместить рекламу на «Италия по-русски»
Изображение пользователя Ottobre.

Картофельная пицца (pizzette di patate)


Тесто для итальянской пиццы или impasto per pizza

Ингредиенты:

  • картофель - 6 шт
  • масло - 40 гр
  • молоко - 50 мл
  • мука - 50 -100 гр
  • моцарелла - 200 гр
  • помидоры - 5 шт
  • анчоусы - 8 шт
  • оливковое масло
  • соль

Рецепт приготовления картофельной пиццы:

  • Картофель очистить, промыть, сварить и размять.
  •  Приготовить пюре с маслом и молоком. Добавить муку. Дать остыть.
  • Тесто разделить на кусочки, раскатать диаметром около 9 см
  • Положить на тесто пюре, мелко нарезанные помидоры, нарезанную кубиками мацареллу и анчоусы.
  • Взбрызнуть небольшим количеством оливкового масла
  • Выпекать 20 минут, в разогретой до 200 градусов духовке.
  • Украсить листочками базилика. Подавать в горячем виде.

Изображение пользователя Ottobre.

Re: Картофельная пицца

Я забыла сам текст приготовления теста для пиццы выставить,вот он

  • 250 г просеянной муки
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 чайная ложка смальца (топленное свиное сало)
  • 15 г дрожжей
  • 150 мл теплой воды

Приготовление:

  • Растворить в 50 мл теплой воды 15 г дрожжей.
  • Муку смешать с солью, сахаром и смальцем.
  • Затем все перемешать и добавить оставшуюся часть воды.
  • Тесто вымесить, добавляя муку. Накрыть и поставить в теплое место для того чтобы оно увеличилось в объеме.
  • P.S. Почему-то мне кажется, что вместо смальца итальянцы кладут в тесто оливковое масло, или я ошибаюсь?
Изображение пользователя Ottobre.

Re: Картофельная пицца

Оля71 пишет:

А где умопомрачительного вида пицца? :)

У меня вопрос, а тесто как делать?

Оль,я рецепт нашла, собираюсь приготовить только, а тесто готовить так

Изображение пользователя Оля71.
Почетный участник

Re: Картофельная пицца

А где умопомрачительного вида пицца? :)

У меня вопрос, а тесто как делать?

Настройки просмотра комментариев

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".
Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии