Новогодние рецепты. Коктейль из креветок

Разместить рекламу на «Италия по-русски»
Изображение пользователя Chiksa.

Новогодние рецепты. Коктейль из креветок

Новогодние рецепты. Коктейль из креветокИнгредиенты

- 1,3 кг. королевских креветок

- 100 г. майонеза

- 1 столовая ложка горчицы

- 50 г. оливкового масла

- 1 столовая ложка кетчупа

- 1 рюмка коньяка

- 1/2 стакана виски

- листья салата

Процесс приготовления
Креветки хорошо промыть и погрузить в кипящую воду, бланшировать в течение 5-и минут.
Отработанные таким образом креветки откинуть на дуршлаг и дать стечь воде, после чего креветки очистить от панциря.
Очищенные креветки разместить в миске, заправить оливковым маслом, посолить, поперчить (соль и перец по вкусу) и оставить отдыхать.
А тем временем готовим соус.
Для этого комбинируем вместе майонез, горчицу, кетчуп, виски, коньяк и все это хорошо перемешиваем.

В высокие креманки, располагая их по стенкам, укладываем вымытые и просушенные листья салата. На листья раскладываем отдохнувшие креветки и заливаем их приготовленным соусом.

Перед подачей на стол коктейль должен постоять в холодильнике.

P.S.
При желании коктейль можно украсить дольками апельсина, очищенного от кожицы.

Приятного аппетита!

Изображение пользователя Contonese.

Re: Новогодние рецепты. Коктейль ...

sweetann пишет:

Однажды делала салат, а яблока не было. Заменила его апельсином. Только нужно "ободрать" его наживую и убрать кожицу с долек. Получилось интересно  и с апельсином.

А вы еще в следующий раз попробуйте вместо апельсина, положить грейфрукт (я даже эту вкуснотень описать не могу). Только грейфрукт очистить полностью, я имею виду 

Спасибо, обязательно попробую!

Изображение пользователя olgalex.

Re: Новогодние рецепты. Коктейль ...

"Салат-коктейль с авокадо, семгой и грейпфрутом" 

 Описание: Очень вкусное "сочетание" семги, авокадо и грейпфрута с йогуртовым соусом: холодная закуска или салат-коктейль - прекрасно освежит в жаркую погоду, а также, займет достойное место на вашем столе.

  
Ингредиенты для "Салат-коктейль с авокадо, семгой и грейпфрутом" 
Авокадо — 1 шт
Семга (слабосоленая или подкопченная) — 200 г
Грейпфрут (средний или 1/2 шт.большого) — 1 шт
Йогурт (натуральный) — 100 г
Соль (по вкусу)
Сок лимонный (или лайма) — 4 ч. л.
Зелень (любая измельченная, по вкусу) — 1 ч. л.
Табаско (по вкусу и желанию)
Чеснок — 1 зуб.
Перец черный (по вкусу)


В порционные стаканчики выкладываем:
авокадо;
грейпфрут;
авокадо;
семгу.

 Делаем йогуртовый крем-соус: 
для этого перемешиваем йогурт с зеленью и очищенным измельченным чесноком, посолим, поперчим и по желанию добавим "табаско" для остроты и лимонный сок (2ч.л).

 Этот соус-крем выкладываем на семгу.

Подаем охдажденным.

Приятного аппетита!

 

dolce vita
Изображение пользователя sweetann.

Re: Новогодние рецепты. Коктейль ...

Однажды делала салат, а яблока не было. Заменила его апельсином. Только нужно "ободрать" его наживую и убрать кожицу с долек. Получилось интересно  и с апельсином.

А вы еще в следующий раз попробуйте вместо апельсина, положить грейфрукт (я даже эту вкуснотень описать не могу). Только грейфрукт очистить полностью, я имею виду

Изображение пользователя sweetann.

Re: Новогодние рецепты. Коктейль ...

Laziale +361.02  вы правыыыыыы, именно 2 штучки перчика чили, но у вас на картинке - уж больно большие ( все зависит от ваших вкусовых пристрастиях)- любите остренькое (КАК Я)-то можна не удалять семена, если хотите только чуть чуть подострить (тогда, специально для вас - очистите семена, и на 5 мин отправте перчик в духовочку, затем снимите кожецу и добавляйте в блюдо)!!!! А вообще запеченный перец чили - это такая вкуснейшая БОМБА! Я позже рецептиком поделюсь

Изображение пользователя Contonese.

Re: Новогодние рецепты. Коктейль ...

Люблю креветочки! Добавлю ещё один рецептик коктейля из креветок, к которому ну оччень пристрастились все мои итальянские родственники.

Состав такой: 1 яйцо, свежий огурец, пакетик очищенных креветок, 1 яблоко, китайская капуста, немного майонеза, дольки лимона, зелень, маслины для украшения.

В салатницу положить очищенные креветки. Добавить нарезанную соломкой китайскую капусту, нарезать кубиками свежий огурец и яблоко и перемешать с креветками. Затем добавить мелко нарезанное варёное яйцо. Ещё раз перемешать и заправить майонезом. Разложить в порционные вазочки, украсить листиком салата, креветкой, долькой лимона, маслинами, веточкой петрушки.

Можно украсить и в общей посуде.

Однажды делала салат, а яблока не было. Заменила его апельсином. Только нужно "ободрать" его наживую и убрать кожицу с долек. Получилось интересно  и с апельсином.

Изображение пользователя Laziale.

Re: Новогодние рецепты. Коктейль ...

sweetann пишет:
....

Ингредиенты:

       
Перец чили (измельченный) ... 2 шт.    
       

    О любителя острого .......но все-таки вопрос - 2 штуки это ЧЕГО? ...если два стручка..     ....да еще измельченные, с семечками... то это - агонь!   
Изображение пользователя olgalex.

Re: Новогодние рецепты. Коктейль ...

ням - ням!

щас пойду делать королевские креветки с авокадо... есть захотелось... 

dolce vita
Изображение пользователя sweetann.

Re: Новогодние рецепты. Коктейль ...

ммммм креветочки, ммм королевкие, ням -ням, как же я их ЛЮБЛЮ!! (я морепродукты люблю больше чем мясоооо), в моей коллекции столько много рецептиков, главным ингридиентом которых являются именно КРЕВЕТКИ!!!!! Поэтому если кого-то заинтересуют рецептики с креветками, с удовольствием поделюсь!!!

Вставлю только еще своих 5 коп. Всегда нужно удалять кишечную ленту в креветках, делать это удобнее после их варки!!!! Когда проделываешь этот процес, креветки имеют вид развернутого филе (трудновато объяснить, лутчше покажу)

Острые чесночные креветки 

И еще, многие не любят майонез (лично я признаю только домашний, но с ним стоит повозиться), поэтому все салаты стараюсь заправлять интересными и оригинальными соусами!!!

Мой самый любимый рецепт с королевскими креветками:

Острые чесночные креветки

Ингредиенты:

Оливковое масло ... 2 ст. л. Чеснок (измельченный) ... 2 зубчика
Перец чили (измельченный) ... 2 шт. Крупные креветки (очищенные) ... 500 г
Лимонный сок ... по вкусу Кориандр или укроп ... для украшения

  Способ приготовления:

Накалите масло в сковороде или в огнеупорной керамической форме. Добавьте чеснок и чили, перемешайте, затем добавьте креветки. Когда креветки потемнеют и будут полностью готовы, это должно произойти довольно быстро, если сковорода достаточно нагрета, побрызгайте креветки лимонным соком и переложите на блюдо. Посыпьте рубленым свежим кориандром или укропом и сразу же подавайте.

Настройки просмотра комментариев

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".
Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии