Тайная формула

Разместить рекламу на «Италия по-русски»
Изображение пользователя лондей.

Теперь мы знаем, что делает "кока-колу" такой особенной. Это не добавление натуральных листьев коки, как считалось ранее. Секретным ингредиентом оказались... червячки! Около года назад Фонд Святого Николая в Турции подал иск против компании Coca-Cola, потребовав раскрыть формулу производимого ею газированного напитка, с целью указать ингредиенты на этикетке.

Тогда руководитель фонда Муаммер Карабулут заявил: "На основе действующего в нашей стране закона о потребителях любой производитель продуктов питания обязан информировать покупателей о содержащихся в них веществах". "Ради здоровья наших детей мы хотим знать, какие конкретно вещества используются для производства напитка, и не являются ли они вредными.

Рецепт Кока-колы

 

Тайна формулы напитка, которую всемирно известная компания свято хранила с 1886 года, раскрыта, секретный рецепт аптекаря из Атланты Джона Пембертона, по словам собеседника агентства, включает: "сахар, фосфорную кислоту, кофеин, карамель, двуокись углерода и экстракт "Кока-Колы". Но что это за непонятный экстракт? По результатам проведенного исследования было установлено, что он является натуральным красителем "кармин" или пищевой добавкой "кошениль", добываемой из кошенильных червецов. В пищевой промышленности он также известен как карминовая кислота, которой присвоен международный индекс Е-120.

Вот уж поистине странный вкус! Как рассказали в подмосковном НИИ питания, кошениль (франц. cochenille, от исп. cochinilla), общее название нескольких видов насекомых из разных семейств под отряда кокцид, самки которых используются для получения красной краски - кармина. Именно таков цвет этикетки "коки". Наиболее ценилась мексиканская кошениль (Dactylopius cacti), живущая на надземных органах кошенильного кактуса. Родина её — Мексика. Рецепт поистине стар. Еще в 20 годах прошлого века с развитием производства синтетических красителей культура эта резко сократилась, однако натуральный кармин ещё используется в некоторых отраслях промышленности (пищевой, парфюмерной и др.), а также для окраски микроскопических препаратов.

Рецепт Кока-колы

Первоначальная формула колы выглядела так: аптекарь сварил из листьев коки и орехов тропического дерева колы сладкий сиропчик и отнес кувшин с напитком в аптеку для продажи. Сироп разбавляли водой и продавали, без особого успеха. Легенда гласит, что один из посетителей, страдавший похмельем, попросил разбавить напиток газировкой. Теперь "Кока-кола" подавалась как идеальный тоник для стимуляции работы мозга, лекарство от нервных расстройств, головной боли, невралгии и меланхолии. В 1903 году в New York Times появилась статья о бесчинствах одурманенных кокаином, и дело стало склоняться к полному запрету стимулятора, "Кока-Кола" быстро переориентировалась.

Свежие листья коки заменили "выжатыми", кокаина там уже не было. Говорят, что существует рецепт, написанный рукой самого Пембертона. Он хранится в особом сейфе, доступ к которому имеют лишь высшие руководители компании, и даже они могут открыть сейф только сообща. На сегодняшний день утаить рецепт просто невозможно: существует масса вариантов расшифровки состава. Так, утверждается, что знаменитый ингредиент 7Х включает в себя масла лимона, апельсина, корицы, мускатного ореха, цветков горького апельсина, кориандра и лайма.

Рецепт Кока-колы

На заводах смешивают компоненты под кодовыми номерами, а на банках продолжает красоваться мало, что говорящая надпись "натуральные ароматизаторы".

С уверенностью можно сказать, что ни коки, ни колы там уже давным-давно нет. Зато знаем, из каких паразитов извлекают "красители". Теперь можно прервать бесконечные рассказы о растворенном целлофане и разрушающихся зубах и внутренних органах. Использование газировки в Индии вместо пестицидов. Иначе как мы еще живы?

"Кока-Кола" вездесуща. На нее составляют гороскопы. Она и в армии, и в космосе. Например, в соннике говорится: "Кока-кола" - если во сне вам очень хочется выпить кока-колы, то в реальной жизни у вас могут возникнуть проблемы в общении с противоположным полом, которые происходят от вашей неуверенности в себе. Для молодой женщины сон, в котором она пьет кока-колу, сулит ей удачный роман". Так что тайное знание о червячках репутации не разрушит.

Рецепт Кока-колы

Новая задача "Кока-Колы", по словам главы маркетингового департамента корпорации, найти новый подход к потребителю: "Мы считаем, что в течение дня бывают такие моменты, к которым подойдет только кока-кола". Осталось лишь рассказать нам об этих моментах, чтобы мы сразу все поняли и пошли в ближайший магазин.

Тайна багряных кермесов
 
История такого пищевого красителя, как кошениль, он же кармин (Е120), напоминает детективный роман. Получать его люди научились в глубокой древности. В библейских легендах упоминается пурпурная краска, полученная из красного червя, которую употребляли потомки Ноя. И действительно, кармин получали из насекомых кошенили, известных также как дубовые червецы, или кермесы. Обитали они в странах Средиземноморья, встречались в Польше и на Украине, однако наибольшую известность получила араратская кошениль. Еще в III веке один из персидских царей подарил римскому императору Аврелиану шерстяную ткань, выкрашенную в багряный цвет, которая стала достопримечательностью Капитолия. Араратская кошениль упоминается и в средневековых арабских хрониках, где говорится о том, что Армения производит краску «кирмиз», используемую для окраски пуховых и шерстяных изделий, написания книжных гравюр. Однако в XVI веке на мировом рынке появился новый тип кошенили — мексиканская. Привез ее из Нового Света знаменитый конкистадор Эрнан Кортес в качестве дара своему королю. Мексиканская кошениль была мельче араратской, зато размножалась пять раз в год, в ее худеньких тельцах практически отсутствовал жир, что упрощало процесс производства краски, да и красящий пигмент был ярче. В считанные годы новый тип кармина завоевал всю Европу, об араратской же кошенили просто забыли на долгие годы. Восстановить рецепты прошлого удалось только в начале XIX века архимандриту Эчмиадзинского монастыря Исааку Тер-Григоряну, он же миниатюрист Саак Цахкарар. В 30-е годы XIX века его открытием заинтересовался академик Российской Императорской академии наук Иосиф Гамель, посвятивший «живым красителям» целую монографию. Кошениль даже попытались разводить в промышленных масштабах. Однако появление в конце XIX века дешевых анилиновых красителей отбило у отечественных предпринимателей охоту возиться с «червяками».

Рецепт Кока-колы

Впрочем, очень быстро стало ясно, что необходимость в краске из кошенили отпадет еще очень не скоро, ведь в отличие от химических красителей она абсолютно безвредна для человеческого организма, а значит, может применяться в кулинарии. В 30-е годы ХХ века советское правительство решило сократить ввоз импортных продуктов питания и обязало знаменитого энтомолога Бориса Кузина наладить производство отечественной кошенили. Экспедиция в Армению увенчалась успехом. Ценное насекомое было найдено. Однако его разведению помешала война. Проект по изучению араратской кошенили был возобновлен только в 1971 году, но до разведения ее в промышленных масштабах дело так и не дошло.

Что еще готовят с использованием гусениц-кошенили?

Мармелад, конфеты типа чупа-чупс, знаменитый апперетив Кампари. Везде используется жучок кошенили... А ведь это и есть "тот самый вкус знакомый с детства", разве нет?

Изображение пользователя NATAli.

Re: Тайная формула

 я думаю червячки это еще не самый худший вариант 

 

 

 

Изображение пользователя MADMAX.

Re: Тайная формула

Идеал пишет:

Фу! а я иногда люблю каньяк с кока-колой (пепси) разбавить, вот теперь точно не делать этого не буду

Ну а виски без Кока как пить, это ж только Янки могут. Вот кстати странно, они вискарь без Кока, а все остальное, даже спагетти Кока запивают. ЧУМА.
Изображение пользователя mimmina.

Re: Тайная формула

Идеал пишет:

Фу! а я иногда люблю каньяк с кока-колой (пепси) разбавить, вот теперь точно не делать этого не буду

 Да че уж... вон по свету сколько разных народностей червяками питаются... даже здесь в Италии есть любители сырных червячков ... так что раз не умерли,  значит и в дальнейшем не помрем, да и все-таки натуральная это пища, не химикаты

Изображение пользователя лондей.

Re: Тайная формула

"Поздно пить боржоми, когда почки отвалились", а мы вроде пока все живы здоровы и ничего у нас не отвалилось и не разложилось, но пить Коку почему-то больше не хочется
Изображение пользователя Идеал.

Re: Тайная формула

Фу! а я иногда люблю каньяк с кока-колой (пепси) разбавить, вот теперь точно не делать этого не буду

Изображение пользователя Augusta.

Re: Тайная формула

Напомню мой рассказ о коке.У нас испачкалось сиденье в машине, муж снял сиденье и безуспешно под душем мыл. Я налила кока-колу на него и щёткой за 3 минуты отчистила всё!

Спросите,кто подсказал? Учительница дочки, она дома Фантой убирает накипь в электрочайнике! Чё мы пьём.....

Изображение пользователя elena-e-regina.

Re: Тайная формула

Тьфу, гадость!

Я ваабче щипучки пить боюсь, на фига мне двуокись углерода?

Изображение пользователя Снежанна К..

Re: Тайная формула

я кока-колу перестала пить почти 10 лет назад,беременная ходила с дочерью и почему-то организм отказывался ее принимать,так же фатну,ну и все похожие напитки,а теперь понятно почему,фу,как противно

Изображение пользователя Ballerina.

Re: Тайная формула

Ещё тараканов в Латвии моя подруга кока-колой травила .

Изображение пользователя лондей.

Re: Тайная формула

наверное, Кока-Кола больше подходит как чистящее средство для посуды, все отъедает и налет и ржавчину .....хотя я сама ее пила до недавнего времени, утешаясь, что light это менее вредно

Изображение пользователя На-ша.
Почетный участник

Re: Тайная формула

Ьоже, что мы едим!!!! Видела один репортаж о кока-коле. В мисочку с порезанной печенью влили кока-колу и оставили на 12 часов. Знаете, что случилось с печенью?     

ОНА РАЗЛОЖИЛАСЬ!!!!!

"Пейте дети Колка-колу!!

Уроки итальянского языка он-лайн (Skype) из Италии

Профессионально и качественно. Уроки  c Natalia Chystsik-Sezen

Подготовка к CISL, PLIDA

Изображение пользователя MADMAX.

Re: Тайная формула

Если честно, то у меня от Кока всегда живот сводило и зубы начинали скрежетать. Не люблю я её. А ВОТ БУРАТИНО или ДЮШЕС. ДАААААА
Изображение пользователя Olaf.

Re: Тайная формула

Лучше быть, чем казаться.

Настройки просмотра комментариев

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".
Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии