Простенький рецептик-2...

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

чт, 18/12/2008 - 13:46 — Yustina0

Всем привет. Что-то я давн ничего не выставляла.Я со своим кенгуренышем не могу проводить много времени у плиты и поэтому в последнее время увлеклась рецептами, которые не требуют много времени. Буквально на днях в Инете увидела рецепт и сегодня приготовила на обед, теперь делюсь с вами.

Потребуется: тыква, панчетта дольче, болгарский перец, по щепотке соли и сахара, черный молотый перец.

1. Порезать мелкими кубиками тыкву и положить на разогретую сковороду, обжарить буквально 1 минуту. (без масла)

2. Затем добавить пачетту, обжарить еще минуту-другую.

3. В самом конце положить, нарезанный кубиками, болгарский перец. Тут же посолить, посахарить, поперчить. И через минуту блюдо готово. В итоге, перец должен немного хрустеть и тыква должна быть капельку твердой (тыква не должна быть совсем мягкой). Жира с панчетты достаточно, чтобы готовить без масла.

Пообедав, я вспомнила, что не сделала конечное фото. В общем, и внешний вид, и вкусовые качества мне понравились, необычное сочетание сладкой тыквы и панчетты.

Кулинария

Re: Простенький рецептик-2...

пт, 19/12/2008 - 18:03 — лондей0

Augusta пишет:

Сало оно культовое и не имеет столь выраженных мясных вкраплений.

Сало в Италии называется - Lardo, а рецептик обязательно попробую

Re: Простенький рецептик-2...

пт, 19/12/2008 - 17:23 — Augusta0

Короче панчетта это не сало, а сырокопченая соленая ветчина с брюшка,от слова панча то есть живот. Сало оно культовое и не имеет столь выраженных мясных вкраплений. Да и вообще тут оно редкость, даже в украинском магазине продают аналог а не сало.

Простите увлеклась.очень хороший рецептик

Re: Простенький рецептик-2...

чт, 18/12/2008 - 16:02 — Yustina0

Santina пишет:

Спасибо за рецепт!

По моему не хватает лука. Как же почеревок и без лука?

Надо попробовать

Сантина, думаю, что лук будет лишний, так как блюдо получается немного полусырым м лук может испортить. Хотя, поробуй, потом нам расскажешь.

Короче, девочки, вам тут уже объяснили , что такое панчетта. Почеревок-это слово никогда не слышала. Просто хотела добавить, что панчетта бывает дольче и аффумиката (с компченным вкусом).

Re: Простенький рецептик-2...

чт, 18/12/2008 - 15:55 — Аллочка-2

Анна1 пишет:

Типа ..продавец -менчендайзер...(Язык сломать можно..)..И сало -панчетта...Но как звучит...А рецептик хороший,попробую завтра....Надеюсь "панчетта " у меня найдётся...