Готовьте кофе красиво!

нет.. не фотошоп.. так делают)) я сам видел)) сначала тоже не верил.. а потом как сделали)) понял что возможно такое))

согласен.. я тоже кстати раз попал на такое каппучино.. красиво очень..

неделю назад побывала на фестивале софе в Умбрии...Caffestival 2008 (http://www.caffestival.com/evento/programma) ужасно здорово организовали мероприятие- дегустации. видеофильмы, фотовыставка, муз. сопровождение, приятные люди предоставляющие свой товар- кофе, готовые рассказать все и угостить...за два дня, проведенные на мероприятии прослушала бесплатные курсы о том как готовить настоящий кофе и каппучино...Организация, с цетром в Бастии (Умбрия) занимается повышением квалификации баристов ( так называются люди , работающие в барах и готовящие различные напитки и в первую очередь итальяский эспрессо)..Итальянцы считаются первооткрывателями кофе-эспрессо и каппучино, а в последнее время итальянцы уступают другим странам…Вот и решили повышать качество курсами...Ужасно было интересно...Много информации...хотелось бы поделится, но буду кратка:1.Определение caffe espresso- это бодрящий напиток приготовленный из зерен кофе  молотых в близжайший промежуток времени, обработанных водой температуры 100 град. С в аппарате для приготовления кофе под определенным давлением  и выпитый в течении 2 минут...2. Зерна кофе на открытом воздухе  теряют 50% своего аромата за 2 дня, молотый кофе теряет 50 % аромата за 2 часа а кофе теряет 50 % своего аромата за 2 минуты...Вот почему правило для приготовления каппучино- сначала готовят кремообразное молоко, потом кофе, и только лишь потом добавляет крем-молоко в кофе.3. Ингридиенты настоящего и качественно каппучино- кофе Арабика или  и свежее цельное молоко (latte fresco) 4.  Взбивая молоко и доводя выше 75 град Цельсия убиваются полезные бактерии молока и каппучино теряет свой вкус5.кофе с молоком как говорят легенды изобрели в Австрии. Итальянцы изобрели аппарат для приготовления кофе эспрессо и каппучино, а название Каппучино пошло от одежд и головных уборов братьев Каппуччини,темное и светлое...(http://www.mistercarota.com/secolo/arsecolo20.htm)6, очень важно расположение в барах апппарата, бариста а также его поведение с клиентами...Он является первым человеком с которым общается выходя на рабочий день среднестатистичный итальянец, а потому настрой хорошего дня во многом зависит от него...и потому дизайн каппучино в последнее время стал очень важен...как элемент поднятия настроения , а также завлечения клиентов именно в свой бар...7. на вопрос легко ли делать узоры- отвечу легко научится...главное попробовать...молоко кремообразной массы располагает к созданию узоров...8. О кофе….Считается ошибочно , что caffe corto   боле крепок и бодрит сильнее нежели  caffe lungo... Ошибка…Кофеин является последней составляющей кофе, которая по давление выделяется и зерен кофе…таким образом “ длинный кофее” является более бодрящим напитком…и напоследок....на следующее утро после курса (кстати выдавали дипломы о прослушивании курса) утром в баре наблюдала за приготовлением моего любимого каппучино....расстроилась....потому как все оказалось совсем не по правилам и без намеков на качество...слава богу в Ареццо отыскала кафе Ревер, где ребята готовят отличный каппучино...

Как же у них легко получается!

Может это вам поможет......

http://www.youtube.com/results?search_query=kaffe+art+latte&search_type=

не-а, лучша сразу брыльянты без стульев! 

гы-гы, как жаж товар с доставкой,если нужно учиться делать...нэ панимаю....

сразу кофе захотелось!

я тебе сделаю

Vasili1929

Теперь надеюсь запомню  правописание итальянского  слова мужского рода - cappuccino

и русского слова - капуччино

Вот приедешь в Италию и попьем в баре каппучино украшенное всякими рисунками