Обмен рецептами для выпечки куличей!

Давайте поделимся рецептами, кто как печет куличи! Ведь Пасха на носу! Я например делаю так: на 500 мл молока, 30 гр дрожжей, 150 гр. Сахар  1 ч.л соли,150 гр. сливочного масла, 3 яйца, ванилин, изюм, мука (не могу сказать, сколько именно, потому что не измеряю никогда). 

сначала надо дрожжи замочить с пол стаканом теплого молока, добавить ст. ложку сахара. Оставить на некоторое время. Что бы дрожжи поднялись. Далее, 3 яйца  отделить желток от белка (белки нам нужны для крема, после выпечки смазывать готовые куличи), желтки и сахар можно взбить миксером, добавить разогретое сливочное масло, взбить, потом добавить теплое молоко, все смешать, ванилин, соль, потом опару, потом муку, так же изюм. Замесить тесто, что бы было мягкое, но что бы к рукам не прилипало!!! Что бы тесто не прилипало к посуде, где будет подниматься, нужно посуду смазать стенки растительным маслом. Тесто в тепле должно отстаивать 2-3 часа, между 2-3 часа нужно проверять тесто, как поднимается, и подминать его. Ну а дальше можете раскладывать по формам тесто, рассчитывая на половину меньше формы, потому что куличи будут подниматься.  Когда поднялись в формах куличи, можно ставить в разогретую печь. И печь в течении 25-35мин