Вот и мы решили выбрать себе комбайн. Только вот видели Bosch в Trony и MediaWorld только один и то какой-то странный. Большой выбор комбайнов Kenwood. Сейчас посмотрю отзывы и решимся на каком остановиться.

Кстати, в Италии может кто знает, где можно купить пельменницу стандартную, как в России. За 1,5 недели уже три раза готовлю пельмени!!)) 200 штук за 2 дня съедаем. И все в ручную леплю. Видела продаются формы для равиоли и тортеллини, но это все-таки не то.

Надо приобрести себе такой чудо-комбайн! А то устала на работу мужа в бар готовить вручную инсалата русса))

Кстати, вчера готовила пельмени. К сожалению, пельменницы нет, и пришлось вручную лепить)) Очень вкусные получились. Последний раз в России так лепили с папой когда мне лет 5 было. Теперь почаще буду готовить пельмени, т.к. родителям мужа безумно понравились! Только надо приобрести в Италии такую пельменницу. Надеюсь, найду.

Комментарий на пять звезд.

Нет, Bosch Kubixx - на нем "Оливье" может приготовить даже ребенок (видео из инета):

У моего комбайна Bosch больше функций, чем у bimby vorwerk, но без варки, и меня это устраивает, так как готовлю я на плите. У меня их ажно :) две - газовая и индукционная. Второй мы пользуемся на яхте и дома, если надо много чего сварить одновременно.

Я люблю готовить, и быстро готовлю благодаря широкому использованию кухонной электротехники. Мой кухонный комбайн не только умеет тереть мелко сырую картошку на драники, но и режет продукты сразу кубиками(!). Так что, оливье и брускетты у нас дома готовятся за 10 минут.

А для пельменей, которые мы редко готовим, использую стандартную пельменницу.

Я готовлю пасту)) Любимая это с песто! Обожаю базилик. У нас он в маленьком огороде растет, так что готовим сами. 

А из русской кухни - борщ, муж просто обожает, но он у меня русский и это понятно, а родители спрашивают: ты что туда сахар добавила?)) Блинчики, плов, картошку жаренную, драники, вот только до пельмений никак руки не дойдут(( Салаты - оливье, редиской и яйцо, свекла, яблоко и изюм-орешки. 

Ну, кроме традиционного русского рецепта рыбной начинки (рыбное филе - яйца - лук - перец - соль), могу посоветовать пару итальянских рецептов, которые сейчас опубликую в соответствующем разделе портала.

Ух,ты! Лосося люблю (красная-родная рыба: я же с Амура),киви-тоже,но по-отдельности.Вместе никогда не пробовала.Буду исправлять! Спасибо за идею!

Тартар из лосося с киви. - очень просто, филе лосося нарубить на мелкие мелкие кубики, заправить лимонным соком и оливковым маслом, посолить, немного черного перца и мелко нарезанной петрушечки и оставить мариновать несколько минут. Затем очистить спелый киви, нарезать на кубики, в форме круга выложить базу из лосося, сверху выложить киви. Налить бокальчик белого винца - и ох.... вечер удался!

А рецепт плова можно? Хочу сравнить с тем, что я делаю.

Спасибо! Обязательно попробую!

Спасибо, Людочка! Я не столько ленивая, сколько занятая, но на выходные попробую испечь.

Да, куриная лапша, как и куриный бульон, при простуде - первейшее средство!

ойй, мааантыыыы, обожаю! но сама готовить увы, не могу. может дадите рецепт, наберусь смелости и попробую сделать. или это надо мантышницу иметь?

Так как я сама родом из Средней Азии, то у меня на столе частенько(раз в месяц) плов,фунчоза,манты.Уже все знакомые итальянцы попробовали наши блюда и им очень нравится. Хлеб тоже пеку часто сама. А к чаю люблю печь яблочный пирог. Иногда(по настроению ) готовлю тирамису.  

Комментарий на пять звезд.

Ну,надо же,как у нас вкусы сходятся на кухне горцев!

Уже засеяла..Тока это ж ждать урожая нужно..а Чахохбили сегодня хоцца..

Нет проблем. Рецепт для ленивых (или занятых). Вооружитесь стеклянной термостойкой (или терракотовой) посудиной с крышкой объемом около 2л,миской для замешивания теста, 250мл кружкой и резиновой лопаткой.

В миске смешиваем 3 кружки муки (вариантов-море: от обыкновенной пшеничной,тогда на выходе получите белый хлеб,до всевозможных комбинаций с цельнозерновой, отрубной или ржаной мукой. Мы любим хлеб ржаной,поэтому я обычно беру ржаную и пшеничную в пропорциях 2:1 или 1:1. Чисто из ржаной муки печь не советую: хлеб подходит плохо и получается тугой и влажный), полпакетика сухих дрожжей, 1,5-2 ч.л. соли, 1-2 ч.л. молотых семян тмина (опять же здесь может разгуляться ваша фантазия.Я люблю тмин, но можно добавить поджаренный лук,чеснок,травы,семена подсолнечника,тыквы, шкварки...) После перемешивания сухих продуктов,добавим 1,5 кружки воды (здесь-аккуратнее: воды может быть и меньше-тесто не должно быть жидким). Получится не очень аппетитное на вид тесто,которое прикроем полотенцем и оставим на 8-12 часов подходить (я его ставлю в посудомоечную машину: там ему хорошо-тепло,темно и влажно),если не терпится,то можно подождать и только 6часов,только место для теста выберете потеплее..

Подошедшее тесто выкладываем на посыпаную мукой доску и резиновой лопаткой размазываем до 2-4 сантиметровой лепешки.Оставляем отдыхать на 15мин. Потом перегибаем концы лепешки на 3 части к центру : "сверху и снизу "и "справа и слева",снова закроем полотенцем и оставим на 30мин,потом включаем духовку на 230 гр и нагреваем в ней стеклянную форму и с крышкой еще 30мин. В нагретую форму выкладываем тесто,которое можно чем-нибудь посыпать,закрываем крышкой и выпекаем на 230гр 30мин. Потом снимаем крышку и допекаем еще 15мин.Готово! Сама возня с тестом (без времени ожидания) занимает в общей сложности не более 5мин. Это-классический рецепт.Я его с недавних пор еще более упростила и после 8-9 часов просто вываливаю подошедшее тесто в горячуу форму и отправляю в печь (честно говоря,особой разницы в качестве хлеба не заметила,зато посуды мыть меньше).

И спасибо за рецептики,Лерочка.Такую куриную лапшу мне варила когда-то бабушка От простуды лучше аспирина помогала.

С удовольствием! Вареную свеклу нужно нарезать кубиками, смешать с вареной фасолью (я брала маленькую баночку консервированной). Можно добавить маринованый огурчик или кислое яблоко, тоже порезанное кубиками, у меня вчера не было ни того, ни другого, зато были маринованые кабачки, которые очень даже вписались в этот салатик. Добавить зеленый лучок и укроп. Осталось заправить смесью лимонного сока и оливкового масла, посолить и готово! 

Комментарий на пять звезд.

С куриной лапшой все просто: варится куриный бульон (обрезки с косточками после "курицы с ананасами"), отдельно пассеруются лук и морковь. Лапшу можно приготовить дома, а можно купить свежеприготовленную в магазине (я так делаю). Когда бульон готов, закинуть туда пассерованные овощи и лапшу Варить до готовности лапши, затем посыпать зеленью (я предпочитаю укроп). Просто и вкусно.

С запеканкой тоже ничего сложного: на 1 кг французского fromage frais беру 150 гр сахара (можно 200 гр, если нравится послаще), 3 яйца, 200 гр манки, по жменьке грецких орехов и изюма. Яйца растираю с сахаром в миксере, добавляю грецкие орехи и изюм, и, не выключая миксера, всыпаю манку. Затем, в отдельном тазике смешиваю с творогом и выливаю в смазанную и посыпанную манкой форму. Выпекать при 180 градусов около 30 мин. Получается, как творожный тортик. Темноватый цвет дают дробленые грецкие орехи.

Вах!  Я сама сегодня про это блюдо думала Но сначала хочу сделать цыплёнка тапака (წიწილა ტაბაკა) с чесночным соусом.

Можно купить кориандр и посадить в горшочке на балконе. Кинза будет всегда под рукой.

А рецептик можно?

Комментарий на пять звезд.

Какая полезная муза!  Вот.про куриную лапшу и запеканку просила бы по-подробнее...

Я решила вернуться к семейным истокам: паста и песто пока отдыхают в кладовке.а я собираюсь варить(уже на бис) Чахохбили из курицы,только из- за кинзы пришлось понервничать: непопулярна она тут в Лигурии.Выручили (как обычно)китайцыТак что чахохбили будет, как положено. А к нему- домашний ржаной хлеб...Не смогла я привыкнуть к местному,пришлось самой научиться печь,теперь ко мне на него и итальянцы ходят