Новый урожай!!!

Разместить рекламу на «Италия по-русски»
Изображение пользователя Marin-a.

 Вчера сделали первую партию масла! В этом году, в связи с жарким летом, масло получается фантастическое! Правда, выход продукта меньше, но КАКОЕ масло!!! Все кто не пробовал еще свежее масло - срочно попробуйте! 

Вот как все было

Это главный помощник.

Вот оно, самое наисвежайшее...

Поэтому поводу, конечно, был разожжен камин и сделана брускета с маслом и чесноком, ну и с бокалом красного вина, конечно. Нет ничего вкуснее чем это, я вам гарантирую!!!! Запах такой, что умереть не встать! Второй день ем только масло и хлеб.

В этом году масло цвета зеленого янтаря.

Все, пошла делать из этого чуда разные вкусности. Обожаю масло с розмарином, с оригано, ну, естесственно с пеперончино, ну и еще кучу рааазных красивых и вкусных бутылочек. Штук 10 примерно

Изображение пользователя Marin-a.

Re: Новый урожай!!!

Vesnushka пишет:

Marin-a пишет:

Vesnushka пишет:

Автору, а можно поподробнее рецепты ваших масел с добавками? Тоже хотелось бы заняться 

Сразу говорю, что я не автор рецептов. Просто нашла, попробовала и использую то, что понравилось.

"готовится", "настаивается"....... а потом что? все ингридиенты вытаскивать из масла? или как?

НЕт, просто съедаеться. Поскольку раньше указаных сроков пробовать не рекомендуеться, а вот чем дольше стоит, тем вкуснее становиться.

Изображение пользователя Vesnushka.

Re: Новый урожай!!!

Marin-a пишет:

Vesnushka пишет:

Автору, а можно поподробнее рецепты ваших масел с добавками? Тоже хотелось бы заняться 

Сразу говорю, что я не автор рецептов. Просто нашла, попробовала и использую то, что понравилось.

"готовится", "настаивается"....... а потом что? все ингридиенты вытаскивать из масла? или как?

Изображение пользователя successful.

Re: Новый урожай!!!

Karlo пишет:

Рано я радовался, только написал, что отлыниваю от оливок, зашла Моника и пригласила меня на франтойо, только вернулся. Из 1140 кг оливок получилось сегодня 175 кг масла. хорошо, что хоть аппарат захватил, скоро напишу репортаж об отжиме оливое (может кому интересно, если не видели). Завтра работаю, нет времени сегодня сгружать фото. 

 мне, мне интересно  

Изображение пользователя Marin-a.

Re: Новый урожай!!!

Vesnushka пишет:

Автору, а можно поподробнее рецепты ваших масел с добавками? Тоже хотелось бы заняться 

Сразу говорю, что я не автор рецептов. Просто нашла, попробовала и использую то, что понравилось.

Укропное масло

750 мл оливкового масла

где-то 13 веточек укропа

10  горошин чёрного перца

5 ягод можжевельника

Настаивать а темном месте.

Готовится 2 недели.

С чесноком и базиликом

750 мл  оливкового масла

2 веточки базилика (высушить на солнце 24 часа предварительно)

3 зубчика чеснока (очистить)

4  семян кориандра

8  горошин чёрного перца

Готовится 15 дней.

С пеперончино /острый перец/

750 мл оливкового масла

10 пеперончино сухих

4-5 веточеки тимьяна

3 веточки орегано

10  горошин  чёрного перца

 Готовится 15 дней.

С розмарином все просто. Нужен розмарин и масло. Но настаивать лучше месяц.

То же самое с орегано, 2 чл сухого орегано и месяц ждать.

Изображение пользователя Marin-a.

Re: Новый урожай!!!

Yustina пишет:

Мaринa, мaсло всем высылaешь или через одного?

Юль, я не знаю разрешено ли масло к пересылке, если да, то всегда всегда пожалуйста

Изображение пользователя Marin-a.

Re: Новый урожай!!!

Karlo пишет:

С этого года будем продавать, надеюсь, так как дедушки которые раньше собирали ушли на пенсию, а им платили половиной собранного масла, с этого года своими силами. 

У нас примерно такая же ситуация, раньше муж брал помощников и отдавал половину, а в этом году все сами. 

Изображение пользователя Karlo.

Re: Новый урожай!!!

ок, Володя постараюсь с коментариями.

С этого года будем продавать, надеюсь, так как дедушки которые раньше собирали ушли на пенсию, а им платили половиной собранного масла, с этого года своими силами. 

Изображение пользователя Marina835.

Re: Новый урожай!!!

Karlo пишет:

Рано я радовался, только написал, что отлыниваю от оливок, зашла Моника и пригласила меня на франтойо, только вернулся. Из 1140 кг оливок получилось сегодня 175 кг масла. хорошо, что хоть аппарат захватил, скоро напишу репортаж об отжиме оливое (может кому интересно, если не видели). Завтра работаю, нет времени сегодня сгружать фото.

Мне интересно, я не видела, жду ваш репортаж. 175 кг масла - куда столько? Вы его потом продаете?

Изображение пользователя Володя В.Ш..

Re: Новый урожай!!!

Karlo пишет:

Рано я радовался, только написал, что отлыниваю от оливок, зашла Моника и пригласила меня на франтойо, только вернулся. Из 1140 кг оливок получилось сегодня 175 кг масла. хорошо, что хоть аппарат захватил, скоро напишу репортаж об отжиме оливое (может кому интересно, если не видели). Завтра работаю, нет времени сегодня сгружать фото. 

Видели и не раз, но будет интересно пересмотреть. Пожалуйста с комментариями.

Есть человек - есть проблема, нет человека - нет проблемы
Изображение пользователя Karlo.

Re: Новый урожай!!!

Рано я радовался, только написал, что отлыниваю от оливок, зашла Моника и пригласила меня на франтойо, только вернулся. Из 1140 кг оливок получилось сегодня 175 кг масла. хорошо, что хоть аппарат захватил, скоро напишу репортаж об отжиме оливое (может кому интересно, если не видели). Завтра работаю, нет времени сегодня сгружать фото. 

Изображение пользователя ludmila_happy.
Почетный участник

Re: Новый урожай!!!

прочитала и как будто аромат почувствовала.......

 

Изображение пользователя Yustina.

Re: Новый урожай!!!

Мaринa, мaсло всем высылaешь или через одного?

Изображение пользователя Vesnushka.

Re: Новый урожай!!!

мой свекр тоже делает  своё масло, до Карло ему, конечно, далеко, у него всего около 200 деревьев, но хватает на всех до следующего сезона, еще и остается Вкуснотища - подтверждаю! Мне повезло, что такое магазинное - знать не знаю Вот должен скоро прислать канистрочку с нового урожая......
Автору, а можно поподробнее рецепты ваших масел с добавками? Тоже хотелось бы заняться 

Изображение пользователя Marin-a.

Re: Новый урожай!!!

Karlo пишет:

К стати что бы иметь свежее масло и позже можно его заморозить в кульках в морозилке и вынимать по мере надобности.

Спасибо за совет. Никогда не делала. В этом году сделаю.

А про фото брускеты....да какие там фото, когда слюной давишься

Изображение пользователя Contonese.

Re: Новый урожай!!!

Я тоже наслаждаюсь брускеттой со свеженьким маслом.

Inna_7 пишет:

Я тоже очень люблю оливковое масло, но ни разу не видела, как его делают.

У меня этот процесс в фотографиях есть. Из любопытства сопровождала мужа с оливками на маслобойню.

Изображение пользователя Дед.

Re: Новый урожай!!!

Karlo пишет:

У меня уже первые 300 кг масла отжали, после первой франжитуры. Сейчас Моника поехала делать вторую отжимку, кстати отжимаю масло на маслобойне у Чезары Бонамичи с 5-го канала, живет надо мной. Вчера сделали ужин на базе свежего масла, пришло 10 челов с кучей детей. Я не люблю собирать оливки, уже пару лет отлыниваю (работаю в момент сбора) а на сбор с 700 оливковых деревьевь надо недели 2-3 с машинкой, но свежее масло мне нравится.

К стати что бы иметь свежее масло и позже можно его заморозить в кульках в морозилке и вынимать по мере надобности.

700 оливковых деревьев!!! Ба, меня осенило наконец-то кого отправить в Италию жить!!!!

Ну Вы даете!!! Персики, грушу, яблони, сливу, черешню и прочие вырашивал в Крыму, но столько.

Закатывал в банку соленья, варенья и отправлял целый трехтонных контейнер, но столько! 700 оливковых деревьев!!!!

Изображение пользователя Karlo.

Re: Новый урожай!!!

У меня уже первые 300 кг масла отжали, после первой франжитуры. Сейчас Моника поехала делать вторую отжимку, кстати отжимаю масло на маслобойне у Чезары Бонамичи с 5-го канала, живет надо мной. Вчера сделали ужин на базе свежего масла, пришло 10 челов с кучей детей. Я не люблю собирать оливки, уже пару лет отлыниваю (работаю в момент сбора) а на сбор с 700 оливковых деревьевь надо недели 2-3 с машинкой, но свежее масло мне нравится.

К стати что бы иметь свежее масло и позже можно его заморозить в кульках в морозилке и вынимать по мере надобности.

Изображение пользователя Владиславовна.

Re: Новый урожай!!!

Знаю какая это весЧ - свежеприготовленное оливковое маслицО, в Тоскане его пробовала! Ням-ням высшей пробы! 



Сердце, в котором есть любовь, способно вместить в себя всю Вселенную, и в нем еще останется место.
Изображение пользователя Юльетта.

Re: Новый урожай!!!

Шо-ж Вы, девушка,  брускетту так смачно описали, а не сфотали? Какая-то Вы несерьёзная, ей-богу. Разве можно про такие вещи в виртуальные рассуждения пускаться?

Кто идёт за кем-либо, никогда не прибудет первым
Изображение пользователя Marin-a.

Re: Новый урожай!!!

Здесь уже правильно все рассказали. Оливки собираем и отвозим на маслобойню. Там сейчас горячая пора, работают 24 часа. Нужно очередь занимать. На "нашей" маслобойне сделана печь, и люди, когда забирают масло, тут же делают брускеты со свежайшим маслом. Это ритуал.

К вопросу что я делаю из масла. Я его настаиваю с разными компонентами. И получается масло с базиликом, которое идеально к брускете, масло с оригано чудесно рыбой, мясом, овощами, укропное масло очень хорошо с картошечкой, селедочкой и для маринования семги, масло с чесноком и базиликом для салатов с помидорами, сырыми овощами и для бифштексов. Масло с пеперончино в нашем доме разве что не пьют. Муж ест со всем, но в первую очередь пицца и паста. Чесночное масло идеально для брускеты, пасты и просто морковного салата. Ну и так далее... В этом году хочу попробовать еще парочку новых вариаций. Ну, а потом вяленые помидоры в масле, ну и всевозможные оливки...но это позже я olive in salamoia только сделала, к Пасхе будут.  А аличи в масле с пеперончино....это же сказка, если самим сделать.

Наташечка, тебе какого размера "бутылочку"? Пиши в личку.

Изображение пользователя irinka ortod.

Re: Новый урожай!!!

ДA, соглaшусь с вaми,что свое сделaнное оливковое мaсло отличaется от мaгaзинного.Мне тaкже подругa привозилa,я его всегдa береглa для рук ,и мaски хорошо делaть с него для лицa.

ВСЕМ ПРИВЕТИК!!! ВСЕМ УДАЧКИ !!!
Изображение пользователя Дед.

Re: Новый урожай!!!

Восторг от увиденного в основе которго ТРУД!!!

Изображение пользователя superkoshka.

Re: Новый урожай!!!

мы тоже в году уже первое попробовали. Неа, какая масловыжисалка.

У кого свои оливковые деревья  в это время все заняты сбором оливок, потом их отвозят на frantoio (маслобойня, наверное, по-русски будет), а потом уже забирают готовое масло.

Да, да тосты из хлебы, далее чеснок размазывается по тосту и сверху маслице, вкусно. Знаю, что некоторые свежее масло замораживают в маленьких бутылочках. Таким образом сохраняется первичный аромат и цвет (свежее масло имеет зеленоватый оттенок)

То масло, что продают в супермаркете не то. Есле хотите свежее, поезжайте на frantoio, они обычно также занимается продажей.

 

Изображение пользователя tatisiri.
Почетный участник

Re: Новый урожай!!!

дa,мaсло,.сделaнное домa,отличaется от купленного в мaгaзине

Изображение пользователя Marina835.

Re: Новый урожай!!!

Вы сами масло делаете? А как? Специальная масловыжималка? Или же возите куда-то на выжимку? Просто интересно как делают масло

Изображение пользователя curly_nata.

Re: Новый урожай!!!

Марин, а продайте бутылочку свеженького?? а то я слюной захлебнулась... :))))))

Изображение пользователя fietta.

Re: Новый урожай!!!

Какая прелесть!  Хочу к вам.  

Tata
Изображение пользователя Inna_7.

Re: Новый урожай!!!

Здорово!

Я тоже очень люблю оливковое масло, но ни разу не видела, как его делают.

Изображение пользователя Golf.

Re: Новый урожай!!!

Прикольно! Какие вкусности из масла делаются?

Golf

Настройки просмотра комментариев

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".
Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии