Званный русско-итальянский ужин

Мы давно уже планировали организовать вечеринку в нашем доме для друзей, но что-то все не складывалось...  вчера же, наконец-то, мы собрались и провели замечательный вечер. Поскольку готовила я, ужин получился русским, но, безусловно, с итальянскими дополнениями.

В меню вечера было:  Как это принято в Италии, началось все с аперитива, который приготовил мой муж (просекко, сок и мартини). К аперитиву прилагались по итальянски- орешки и чипсы, а по русски бутербродики с красной икрой.     На закуску я приготовила – во-первых, блины с разными начинками – 1) ветчина с сыром 2) тунец со шпинатом 3) запеченые баклажаны с кусочками чернослива. Я заранее пеку блины и перед приходом гостей делаю трубочки с начинкой, которые потом разрезаю  на несколько частей. Также я приготовила салат «мимозу» – просто, быстро и вкусно. Рецепт стандартный - картофель, тунец, морковь и яйцо – на крупной терке, все выкладывается слоями. Секрет салата в соусе – оливковое масло, немного майонеза и сливок, сок лимона, немного соевого соуса  и специи.   Первое блюдо  – за несколько дней  я приготовила пельмени, осталось их только сварить и подать на стол по–русски, с небольшим количеством сливочного масла и соусом на основании йогурта (за отсутствием сметаны). На горячее я приготовила курицу с грибами в сливочной соусе. Все также готовится просто - курица обжаривается с луком, добавляются грибы (шампиньоны), далее готовлю соус – сливки, молоко (чтобы не было очень жирно),соль, свежий розмарин, ложка муки + самое главное -специи, которые я привезла из Занзибара, но можно обойтись и набором стандартных специй, которые  продаются как в Италии, так и в России... на вкус и цвет...). Далее курица с грибами выкладывается в специальную форму (одну большую или маленькие порционные) и заливается соусом. Все направляется в духовку на 20-30 минут. За 5 минут до готовности я добавляю сверху тертый сыр. Вино – разумеется итальянское -барбареско 2007 года. Когда вышеперечисленные блюда были съедены... мы организовали концерт – я пела джаз, блюз, итальянские песни, русские романсы и, конечно, свои песни. На десерт, я приготовила банальную шарлотку, правда кроме яблок я добавляю изюм, цедру лимона и кедровые орешки и уже перед подачей на стол - шарик мороженого. Мы много говорили, смеялись, единственно, вчера ноги до танцев не дошли, но думаю, что будет чем заняться в следующий раз. Разошлись мы уже задолго за полночь. Вечер прошел замечательно! Даже не знаю, насколько это является типичным итальянским или русским вечером, но все было очень душевно и весело, гости сказали, что также вкусно.