вкуснятина

Разместить рекламу на «Италия по-русски»
Изображение пользователя Элизабет.

 

Соус «Болоньезе» или рагу по-болонски

Считается одним из самых известных блюд в Болонье. Это типичное мясное рагу, которое подается к тальятелле или используется для лазаньи. Как же готовят соус?

В фарш из свиной грудинки добавляют овощи (лук, морковь, сельдерей) и обжаривают. После следует добавить фарш из говяжьей вырезки. Когда фарш подрумянится, добавляют 0,5 красного сухого вина «Санджовезе», соль, перец томатную пасту, стакан мясного бульона и сливки. Вся эта вкуснятина готовится на медленном огне 2 часа. Вместо сливок некоторые используют молоко, а овощи и мясо обжаривают на оливковом масле.

Изображение пользователя Антон Гросс.
VIP-участник

Re: вкуснятина

Igor_Gherman пишет:

Оливковое масло само собой и по времени чем больше тем лучше.В идеале 4-6 часов на очень медленом огне

По-моему, от фарша зависит. Но в оригинале очень долго готовить надо, да.

Иммиграция в Италию, от создателей портала "Италия по-русски"

Изображение пользователя Igor_Gherman.

Re: вкуснятина

Оливковое масло само собой и по времени чем больше тем лучше.В идеале 4-6 часов на очень медленом огне



igherman
Изображение пользователя Samantha.
VIP-участник

Re: вкуснятина

angryну зачем это на ночь? бредет к холодильнику за кильбасойlaugh

НИКОГДА СНОВА!

Настройки просмотра комментариев

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".
Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии