Моя пицца

Перед отъездом любимый Джованни попросил приготовить ему пиццу. Мне идея понравилась, ведь это вкусно и быстро. И вот вечером мы уплетали симпатичную тоненькую домашнюю пиццу. Делюсь рецептом.

Мука для пиццы - 500гр, пачка свежих дрожжей, полстакана молока, стакан воды, столовая ложка масла оливкового, столовая ложка соли, полчайной ложки сахара.  - это тесто где-то на 3-4 пиццы.

Сверху: протертые свежие помидоры (без шкурки) смешанные с оливковым маслом. Прошутто и моцарелла, рукола. (Ну а на самом деле - варинаты могут быть любыми и зависят от вкуса)

для уменьшения количества пицц - берем половинное количество муки, только дрожжи можно целую пачку положить :) я в этот раз делала на 2 пиццы.

Смешиваем воду с молоком, разводим дрожжи, добавляем сахар, потом замешиваем тесто, в середине процесса, пока тесто еще не колобком - добавляем соль, потом масло. Замешиваем эластичный колобок. Тесто должно быть мягкое, не крутое, а нормально. Опытные хозяйки на глаз определяют

Потом даем тесту отходнуть и подойти - 1.5 часа накрыв чем-нибудь подходящим. 

А вот пока тесто на покое, я вам картинки покажу 

Потом берем тесто делим его на части. Я вот это на две поделила. И раскатываем тоненько-тоненько. Вот так приблизительно:

я пеку на бумаге выпечки, так проще потом с противенем разбираться

потом смазываем тесто пастой из помидоров, выкладываем сверху прошутто, потом моцареллу, и в духовку мин на 10 при 200 гр.

после того как вынули из духовки, посыпать руколой. готовая пицца была вот такая:

Ням-ням! Как говорит Лео! Или приятного аппетита!