Моя пицца

Разместить рекламу на «Италия по-русски»
Изображение пользователя Anna Fedorova.

Перед отъездом любимый Джованни попросил приготовить ему пиццу. Мне идея понравилась, ведь это вкусно и быстро. И вот вечером мы уплетали симпатичную тоненькую домашнюю пиццу. Делюсь рецептом.

Мука для пиццы - 500гр, пачка свежих дрожжей, полстакана молока, стакан воды, столовая ложка масла оливкового, столовая ложка соли, полчайной ложки сахара.  - это тесто где-то на 3-4 пиццы.

Сверху: протертые свежие помидоры (без шкурки) смешанные с оливковым маслом. Прошутто и моцарелла, рукола. (Ну а на самом деле - варинаты могут быть любыми и зависят от вкуса)

для уменьшения количества пицц - берем половинное количество муки, только дрожжи можно целую пачку положить :) я в этот раз делала на 2 пиццы.

Смешиваем воду с молоком, разводим дрожжи, добавляем сахар, потом замешиваем тесто, в середине процесса, пока тесто еще не колобком - добавляем соль, потом масло. Замешиваем эластичный колобок. Тесто должно быть мягкое, не крутое, а нормально. Опытные хозяйки на глаз определяют

Потом даем тесту отходнуть и подойти - 1.5 часа накрыв чем-нибудь подходящим. 

А вот пока тесто на покое, я вам картинки покажу 

 

Потом берем тесто делим его на части. Я вот это на две поделила. И раскатываем тоненько-тоненько. Вот так приблизительно:

я пеку на бумаге выпечки, так проще потом с противенем разбираться

потом смазываем тесто пастой из помидоров, выкладываем сверху прошутто, потом моцареллу, и в духовку мин на 10 при 200 гр.

после того как вынули из духовки, посыпать руколой. готовая пицца была вот такая:

Ням-ням! Как говорит Лео! Или приятного аппетита!

Изображение пользователя Кампана.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Моя пицца

Contonese пишет:

Вычитала в одной кулинарной итальянской книге, что по консистенции и эластичности тесто на пиццу должно напоминать мочку уха.

Жутковатое сравнение

Изображение пользователя Anna Fedorova.

Re: Моя пицца

елена пекрасная пишет:

Пицца понравилась,но еще больше понравилось как Аня мужа называет"любимый Джованни" 

Спасибо  Я же его люблю вот так и называю, от чуйств!

Изображение пользователя Anna Fedorova.

Re: Моя пицца

Contonese пишет:

Вычитала в одной кулинарной итальянской книге, что по консистенции и эластичности тесто на пиццу должно напоминать мочку уха.

Какое интересное сравнение! Похоже на на правду!  

Изображение пользователя Кампана.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Моя пицца

Пицца понравилась,но еще больше понравилось как Аня мужа называет"любимый Джованни"

Изображение пользователя Contonese.

Re: Моя пицца

Аня, пицца - заглядение! Очень аппетитно выглядит. Спасибо за рецептик, завтра же сварганю.

Anna Fedorova пишет:

Тесто должно быть мягкое, не крутое, а нормально. Опытные хозяйки на глаз определяют

Вычитала в одной кулинарной итальянской книге, что по консистенции и эластичности тесто на пиццу должно напоминать мочку уха.

Изображение пользователя Anna Fedorova.

Re: Моя пицца

Tutta72 пишет:

Ань! Ну как ты все успеваешь, такая хлопотунья! Мне бы так, да нет, не могу...наверно поленивее 

Тань, а кто сказал, что я все успеваю?  Я просто расставляю приоритеты. Иногда получается правильно!  

Изображение пользователя natamish.

Re: Моя пицца

ой, какой мням-мням!!!

Изображение пользователя vestalka.

Re: Моя пицца

Ань!!!!! Я тебя люблю!!!! И пиццу люблю!!!!! Молодца!!!

все будет так, как надо, даже если будет не так...
Изображение пользователя Tutta72.

Re: Моя пицца

Ань! Ну как ты все успеваешь, такая хлопотунья! Мне бы так, да нет, не могу...наверно поленивее

Изображение пользователя ptitsarisunok.

Re: Моя пицца

Вкууууссненькооо!!!! И крррасивооо!

И это пройдет. Царь.
Изображение пользователя Анна1.

Re: Моя пицца

Молодец!!!

Настройки просмотра комментариев

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".
Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии