Масленица - время блинов. А блины не обязательно делать с яйцами

Не все могут есть яйца. Причины могут быть разные - медицинские показатели, религиозные, приверженность вегетарианству, просто вкусовые предпочтения.

Сама я всегда готовила блины только с яйцами, а на днях попробовала без них. Получилось супер.Итак, нам понадобится:
- молоко - 200-300 мл.
- сода - 1/3 ч.л.
- соль - 1/3 ч.л.
- сахар - 1 ст.л.
- мука
- растительное масло для жарки

Наливаем в посуду молоко и ставим на самый минимальный огонь. Как молоко подогрелось добавляем соду и перемешиваем. Добавляем соль и сахар, подогреваем и снимаем с огны. Теперь время муки. Вводим, помешивая, чтобы не образовалось комочков. Доводим до требуемой густоты. И выпекаем.

Можно маленькие сделать, а можно и большие.

Чтобы блины не пересыхали на тарелке в ожидании своего употребления, их можно смазать маслом (если не вегетарианец) или маргарином (если животная пища исключена из рациона), а сверху посыпать сахаром. За время остывания сахар еще успеет впитаться с блин и будет еще вкуснее!

Приятного аппетита