Рецепт Тирамису из пандоро

Тирамису из пандоро

Рецепт тирамису с пандоро в стакане: отличная идея, как переработать кекс пандоро, оставшийся после праздников, используя его вместо печенья савоярди для основы десерта. Тирамису с пандоро в стакане - это восхитительная интерпретация классического тирамису, в котором пандоро занимает место савоярди, а затем все готовится и подается в порционных стаканах для удобства и красоты! Рецепт предлагается для Пандоро, оставшегося после праздников, но вы также можете использовать панеттоне, если хотите. Этот тирамису можно подавать как порционно, так и в виде торта на праздничный стол. Мы решили не подслащивать кофе в рецепте, пандоро уже сам по себе очень сладкий, и сливки тоже сладкие, поэтому горький кофе помогает все уравновесить,но если вы предпочитаете очень сладкий тирамису, вы можете смело подслащивать кофе, когда он еще горячий, а затем дайте ему остыть.

Ингредиенты

150 г Пандоро, нарезанного кубиками
2 яичных белка
3 яичных желтка
50 г сахарного песка
250 г маскарпоне
125 мл холодного кофе
Несладкий какао порошок

Длительность приготовления:

30Минут

Сложность приготовления:

Очень легко

Количество проций:

Процесс приготовления:

Чтобы приготовить тирамису из пандоро, положите в миску 3 яичных желтка и 50 г сахарного песка, затем хорошо взбейте их миксером, пока не получите бледно-желтый крем.

Добавьте 250 г маскарпоне во взбитые яичные желтки и снова взбейте все электрическим венчиком, пока не получите однородный крем.

Отдельно хорошо взбейте два яичных белка, затем добавьте их в крем из яичных желтков, сахара и маскарпоне, аккуратно примешивая лопаткой и делая круговые движения снизу вверх, чтобы не осадить смесь.

Переложите этот крем в кондитерский мешок и отложите на мгновение.

На этом этапе можно переходить к составлению тирамису: положите несколько кубиков пандоро на дно стакана вместимостью около 190 мл.

Ложкой смочите кубики пандоро небольшим количеством холодного кофе.

Используя кондитерский мешок, выдавите немного крема маскарпоне на кубики пандоро.

Покройте слой сливок другими кубиками пандоро и, как и раньше, полейте их кофе.

Сделайте второй слой крема, затем действуйте таким же образом со всеми 6 стаканами, затем перенесите их в холодильник как минимум на час (максимум 12 часов) перед подачей на стол.

При подаче посыпьте поверхность десерта несладким какао-порошком.

тирамису