Тесто для пиццы №2
Тесто для итальянской пиццы может быть самым разным, главное чтобы сочеталось с начинкой, которую желаете. Например, этот рецепт теста хорошо сочетается с луковой начинкой, начинкой из тунца, салями, оливок или только с сыром.
Ингредиенты
- Мука пшеничная 1 кг
- Вода теплая 500 мл
- Сахар 30 гр
- Соль 20 гр
- Дрожжи прессован.свежие 2 кубика (50 гр.)
- Масло оливковое или растительное 0,5 ст
- Водка или коньяк 1 ст.л.
Дрожжи прессованные свежие.
Дрожжи и сахар развести в небольшом кол-ве воды, затем оставить на 15 минут. Остальную часть воды смешать с солью, маслом и водкой.
В просеянную муку влить разведенные дрожжи и замешать тесто, постепенно добавляя другую часть жидкости.
Замешанное тесто накрыть полотенцем и оставить для расстойки в теплом месте на 40 - 60 мин.
Готовое блюдо: Тесто для пиццы №2
Автор:
Re: Рецепт тесто для пиццы №2 (pasta per la pizza), ...
ср, 16/11/2011 - 14:10 — Антон ГроссИммиграция в Италию Facebook YouTube Telegram Twitter
Re: Рецепт тесто для пиццы №2 (pasta per la pizza), ...
ср, 16/11/2011 - 13:29 — selavry0Здорово! буду ждать:)
Re: Рецепт тесто для пиццы №2 (pasta per la pizza), ...
ср, 16/11/2011 - 09:40 — Si-Si0Farina tipo "0" или смесь "0" - 70% и "00" - 30%
Из грано дуро...это уже другой рецепт, без спирта
Позже о нем напишу
Re: Рецепт тесто для пиццы №2 (pasta per la pizza), ...
вт, 15/11/2011 - 23:57 — selavry0Farina tipo "0" или смесь "0" - 70% и "00" - 30%
Re: Рецепт тесто для пиццы №2 (pasta per la pizza), ...
вт, 15/11/2011 - 23:46 — Si-Si0А мука ди грано тенеро или дуро?
Farina tipo "0" или смесь "0" - 70% и "00" - 30%
Re: Рецепт тесто для пиццы №2 (pasta per la pizza), ...
вт, 15/11/2011 - 23:40 — selavry0А мука ди грано тенеро или дуро?