Рецепт салат средиземноморский с макаронами (insalata di pasta Mediterranea), пошагово, с фото

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

Салат средиземноморский с макаронами

Летом, как никогда уместен аромат свежего базилика, вкус томатов наряду со свежей и вкусной моцареллой, тунцом и макаронными изделиями. Все это сочетается во вкусном и сытном средиземноморском салате с макаронами, который можно подавать теплым или охлажденным.

Ингредиенты на 4 порции:

  1. Макаронные изделия - 320 гр.
  2. Помидоры черри - 250 гр.
  3. Оливки без косточек - 40 гр.
  4. Перец сладкий - 40 гр.
  5. Моцарелла - 200 гр.
  6. Масло оливковое - 50-60 гр.
  7. Соль - по вкусу
  8. Свежий базилик - 20 листочков
  9. Тунец консервированный в масле (или любая другая отварная рыба) - 200 гр.

Процесс приготовления:

В первую очередь отварить макароны в кипящей, чуть подсоленой воде до состояния "al dente".

Свежие листья базилика нарвать руками или нарезать не слишком мелко. Нарезать дольками помидоры черри, кубиками: моцареллу, перец сладкий, оливки на половинки или колечками.

Добавить консервированный тунец (предварительно слив масло), соль и оливковое масло.

Нарезанные ингредиенты хорошо перемешать и добавить отварные и немного остывшие макароны, снова перемешать и подавать на стол.

К салату с ароматными травами и макаронными изделиями, рекомендуется подавать легкие, не слишком ароматные белые или розовые вина, такие как:  Chiaretto del Garda, Pigato Domenico Ramoino

© — «Италия по-русски»

Готовое блюдо: Салат средиземноморский с макаронами

Автор: Италия по-русски

Изображение пользователя shelolga.

Re: Рецепт салат средиземноморский с макаронами (insalata di ...

И я тоже лью и выпариваю вино в процессе готовки, но вот на стол его ставлю не каждый день, а когда есть желание, да и работа папина не позволяет нам обедать каждый день с вином, а только по воскресеньям получается. многие, очень многие вина, что упомянуты в рецептах, еще и не пробовала посоветуйте нам универсальное столовое белое и розовое вино, есть ли у Вас любимое?

Изображение пользователя Si-Si.
Почетный участник

Re: Рецепт салат средиземноморский с макаронами (insalata di ...

shelolga пишет:

А мне рисовыйсалат не так нравится как этот или еще картофельный. Если есть рецепт картофельного, дайте его тоже. Очень удобно наложить его в коробочку и взять на пикник, на работу или в путешествие. Я лично видела итальянцев, перекусывающих в обед на лавочке таким салатом!

Си си спасибо! но Вы нас прям споить решили, вино, вино.... не каждый же день???

А Вы этот салат видели www.italia-ru.it/ricette/salat-panteska?

Я кстати, еще не видела ни одну итальянскую семью за обедом или ужином без вина на столе Вино тут пьют не для веселья а для лучшего усвоения пищи. К каждому блюдо, свое вино...и дело каждого, пить или не пить. Я даю рекомендации, какой тип вина подойдет к блюду, так чтобы не получилось, что к равиолли подать шампанское...какая типа разница, белое и с градусом

П.С. когда я готовлю мясо или рыбу, вино льется рекой в процессе горячей обработки, оно заменяет множество специй и приправ. Каждое вино, каждого региона имеет свой вкус, аромат и тепло той земли, где был собран виноград для этого вина...

Изображение пользователя Si-Si.
Почетный участник

Re: Рецепт салат средиземноморский с макаронами (insalata di ...

Darse пишет:

Летом - супер вещь!!! Мы недавно кушали. Еще мы делали Insalata di riso - примерно те же ингредиенты, плюс можно в insalata di riso добавить вместо тунца мордаделлу кусочками, отварное яйцо кубиками, артишоки маринованные, даже маринованные грибочки :) А также вместе с отварным рисом можно отварить и ячмень (orzo), тоже очень вкусно, легко и по-летнему! Плюс мне по душе такие салаты - есть нечто общее с оливье :))) только намного легче и полезнее!

Да, с рисом тоже очень вкусно Я для такого использую пропаренный  рис "парбоил".

Изображение пользователя shelolga.

Re: Рецепт салат средиземноморский с макаронами (insalata di ...

А мне рисовыйсалат не так нравится как этот или еще картофельный. Если есть рецепт картофельного, дайте его тоже. Очень удобно наложить его в коробочку и взять на пикник, на работу или в путешествие. Я лично видела итальянцев, перекусывающих в обед на лавочке таким салатом!

Си си спасибо! но Вы нас прям споить решили, вино, вино.... не каждый же день???

Изображение пользователя Darse.

Re: Рецепт салат средиземноморский с макаронами (insalata di ...

Летом - супер вещь!!! Мы недавно кушали. Еще мы делали Insalata di riso - примерно те же ингредиенты, плюс можно в insalata di riso добавить вместо тунца мордаделлу кусочками, отварное яйцо кубиками, артишоки маринованные, даже маринованные грибочки :) А также вместе с отварным рисом можно отварить и ячмень (orzo), тоже очень вкусно, легко и по-летнему! Плюс мне по душе такие салаты - есть нечто общее с оливье :))) только намного легче и полезнее!

Настройки просмотра комментариев

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".
Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии