Рецепт салат средиземноморский с макаронами (insalata di pasta Mediterranea), пошагово, с фото

Салат средиземноморский с макаронами

Летом, как никогда уместен аромат свежего базилика, вкус томатов наряду со свежей и вкусной моцареллой, тунцом и макаронными изделиями. Все это сочетается во вкусном и сытном средиземноморском салате с макаронами, который можно подавать теплым или охлажденным.

Ингредиенты на 4 порции:

1. Макаронные изделия - 320 гр.
2. Помидоры черри - 250 гр.
3. Оливки без косточек - 40 гр.
4. Перец сладкий - 40 гр.
5. Моцарелла - 200 гр.
6. Масло оливковое - 50-60 гр.
7. Соль - по вкусу
8. Свежий базилик - 20 листочков
9. Тунец консервированный в масле (или любая другая отварная рыба) - 200 гр.

Процесс приготовления:

В первую очередь отварить макароны в кипящей, чуть подсоленой воде до состояния "al dente".

Свежие листья базилика нарвать руками или нарезать не слишком мелко. Нарезать дольками помидоры черри, кубиками: моцареллу, перец сладкий, оливки на половинки или колечками.

Добавить консервированный тунец (предварительно слив масло), соль и оливковое масло.

Нарезанные ингредиенты хорошо перемешать и добавить отварные и немного остывшие макароны, снова перемешать и подавать на стол.

К салату с ароматными травами и макаронными изделиями, рекомендуется подавать легкие, не слишком ароматные белые или розовые вина, такие как:  Chiaretto del Garda, Pigato Domenico Ramoino

© — «Италия по-русски»