Рулеты из Брезаолы и сыра Каприно (Involtini di bresaola e caprino)
Bresaola - знаменитая говяжья ветчина, которую изготовляют в Ломбардии. Закуска с использованием Брезаолы легкая и проста в приготовлении.
Ингредиенты
- Брезаола 12 пластин
- сыр каприно 200 гр
- оливковое масло 3 столовые ложки
- лимон 1
- апельсин 1
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- петрушка 1 пучок
Процесс приготовления:
В миске смешать сыр с щепоткой соли, перцем, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. цедры лимона и апельсина, нарезанной зелени. Выложить на пластины Брезаолы и скурутить рулетики. Подавать украсив листиками петрушки.
Готовое блюдо: Рулеты из Брезаолы и сыра Каприно (Involtini di bresaola e caprino)
Автор:
Re: Рецепт Рулеты из ветчины и сыра (Involtini di bresaola e ...
пт, 04/01/2013 - 11:45 — russian0Согласна, довольно сложно найти точный перевод некоторых продуктов. Честно говоря, никогда не слышала о таком блюде как Полендвица....
Да, в интернете я нашла объяснение что это говяжья ветчина... Но особенно трудно мне объяснить что такое salsiccia, вроде бы колбаски, но в Италии это нечто иное...
Re: Рецепт Рулеты из ветчины и сыра (Involtini di bresaola e ...
чт, 03/01/2013 - 12:13 — Антон ГроссМне кажется, что называть Брезаолу ветчиной неправильно, хотя в русском интернете много описаний, где ее именно так называют.
Ветчина, это прошутто (Prosciutto). В нашей кухне есть такое блюдо как "Полендвица", наверное более похоже на брезаолу, чем ветчина.
Иммиграция в Италию Facebook YouTube Telegram Twitter