Рецепт Рулеты из Брезаолы и сыра Каприно (Involtini di bresaola e caprino)

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

чт, 03/01/2013 - 12:15 — russian0

Рулеты из Брезаолы и сыра Каприно (Involtini di bresaola e caprino)

Bresaola - знаменитая говяжья ветчина, которую изготовляют в Ломбардии. Закуска с использованием Брезаолы легкая и проста в приготовлении.

Ингредиенты

Брезаола 12 пластин
сыр каприно 200 гр
оливковое масло 3 столовые ложки
лимон 1
апельсин 1
соль по вкусу
перец по вкусу
петрушка 1 пучок

Процесс приготовления:

В миске смешать сыр с щепоткой соли, перцем, 1 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. цедры лимона и апельсина, нарезанной зелени. Выложить на пластины Брезаолы и скурутить рулетики. Подавать украсив листиками петрушки.

Готовое блюдо: Рулеты из Брезаолы и сыра Каприно (Involtini di bresaola e caprino)

Автор: Италия по-русски

Re: Рецепт Рулеты из ветчины и сыра (Involtini di bresaola e ...

пт, 04/01/2013 - 12:45 — russian0

Согласна, довольно сложно найти точный перевод некоторых продуктов. Честно говоря, никогда не слышала о таком блюде как Полендвица....

Да, в интернете я нашла объяснение что это говяжья ветчина... Но особенно трудно мне объяснить что такое salsiccia, вроде бы колбаски, но в Италии это нечто иное...