Рецепт Ризотто с шампанским (Risotto allo champagne)

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

Ризотто с шампанским (Risotto allo champagne)

Ризотто с шампанским – это классическое блюдо итальянской кухни. Отлично подходит для праздничного стола. Блюдо легкое в приготовлении, но при этом обладает энергичным ароматом.

Ингредиенты

  • рис Carnaroli 350 гр
  • бульон овощной 500 мл
  • масло сливочное 50 гр
  • шампанское 500 мл
  • лук 1 шт
  • пармезан 100 гр

Процесс приготовления:


  1. В кастрюле с тяжелым дном растопить 30гр. сливочного масла, добавить мелко нарезанный лук и довести до золотистого цвета. Затем всыпать рис и немного обжарить, помешивая деревянной ложкой.

  2. Затем влить шампанское и проварить рис постоянно мешая. Уменьшить огонь и постепенно начать добавлять бульон по мере необходимости. Ризотто должно иметь кремовую консистенцию. Как только рис будет готов добавить оставшееся сливочное масло и пармезан. Хорошо перемешать и подавать теплым с шампанским (по желанию блюдо можно украсить устрицами).


Готовое блюдо: Ризотто с шампанским (Risotto allo champagne)

Автор: Италия по-русски

Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии