Рецепт Пирог с копченой рыбой-меч, креветками и фисташками

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

Пирог с копченой рыбой-меч, креветками и фисташками

Очень вкусный пирог с копченой рыбой-меч, креветками и фисташками. Эта смесь вкусов подчеркивается нежностью мягких сыров, которые усиливают аромат фисташек и копченой рыбы.

Ингредиенты

  • готовое слоеное тесто 1 круг
  • густой йогурт или сметана 150 грамм
  • мягкий сыр Филадельфия 80 грамм
  • яйца 2 штуки
  • копченая рыба-меч 100 грамм
  • креветки 15 штук
  • помидорки маленькие типа пакино 8 штук
  • фисташки 30 грамм
  • панировочные сухари 50 грамм
  • соль по вкусу

Сначала подготовьте панировку: смешайте панировочные сухари с крупно молотыми фисташками и отставьте в сторону. В большой миске смешайте йогурт или сметану с сыром Филадельфия и яйцами (1). Хорошенько взбейте. Порежьте мелкими кубиками копченую рыбу-меч (2) и добавьте к взбитому сыру (3).

Посолите и добавьте 2/3 панировки (4). Снова хорошенько перемешайте, чтобы все ингредиенты были распределены равномерно. Выложите форму для выпекания пергаментной бумагой и разложите там слоеное тесто. Проткните дно теста в нескольких местах вилкой (5) и присыпьте дно ложечкой панировки (6).

Выложите смесь в подготовленную форму (7) и украсьте поверхность креветками и порезанными на 4 части помидорками (8-9).

Присыпьте оставшейся панировкой (10). Заверните края теста внутрь формы (11) и выпекайте при 190° в вентилируемой духовке около 45 минут. Когда пирог станет золотистого цвета, а из центра пирога выпарится жидкость, выньте его из духовки и дайте остыть прямо в форме.

Готовое блюдо: Пирог с копченой рыбой-меч, креветками и фисташками

Автор: Италия по-русски

Изображение пользователя ira007.

Re: Рецепт Пирог с копченой рыбой-меч, креветками и фисташками

Привет всем! Очень люблю делать такой пирог

 

Вкуснейший пирог очень прост  в приготовлении.

Просеять муку (2,5 стакана), добавить соль и месить с растопленным сливочным маслом (2 ст. ложки), добавить оливковое масло (1 ст. ложка)  и немного теплой воды. Поставить пока в холодильник.

Шпинат измельчить. На сковороде разогреть оливковое масло, положить ломтик ветчины, обжарить 3 минуты на слабом жару, добавить шпинат и томить 2 минуты. Добавить петрушку, чеснок и еще пассировать  2 минуты. Взбить  1 яйцо до пены. Снять сковороду с плиты добавить в шпинат взбитое яйцо и тертый пармезан:).

Поставить в холодильник пока раскатываем тесто. 2/3 теста раскатываем и — в форму, смазанную маслом. Выкладываем начинку сверху и накрываем оставшимся тестом. Сделаем пирогу проколы вилкой и выпекаем 30 минут  в духовке при 200 градусах.

  • 1
  •  
  • 1
  •  

 

Изображение пользователя Elenaashby.
VIP-участникЗаслуженный участникПочетный участник

Re: Рецепт Пирог с копченой рыбой-меч, креветками и фисташками

Красота! Хочу попробовать такой. Рыба горячего или холодного копчения? Панировочные сухари темного цвета, в них специи добавлены или это из ржаного хлеба?

Elena Ashby

Настройки просмотра комментариев

Выберите нужный метод показа комментариев и нажмите "Сохранить установки".
Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии