Рецепт Песто по-сицилийски (Pesto alla siciliana)

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

Песто по-сицилийски (Pesto alla siciliana)

Песто по-сицилийски является прекрасным дополнением к любому виду пасты. В каждой провинции Сицилии существет собственный рецепт данного соуса, одним из самых известных вариантов является Pesto alla Trapanese. Готовится песто по-сицилийски с использованием рикоты, оливкового масла, помидор, орехов и базилика.

Ингредиенты

  • чеснок 1 зубчик
  • базилик 1 пучок
  • масло оливковое 150 мл
  • пармезан 100 гр
  • перец молотый по вкусу
  • кедровые орехи 50 гр
  • помидоры 500 гр
  • рикота 150 гр
  • соль по вкусу

Процесс приготовления:

 


  1. Вымыть помидоры, разрезать и удалить плодоножки, лишнию жидкость  и семена.  Вымыть базилик и нарезать. Сложить в миску помидоры, базилик, зубчик чеснока, кедровые орехи (можно заменить на миндаль), пармезан, рикоту и оливковое масло.

  2. Взбить блендером до получения однородной массы. После добавить соль, перец по вкусу. Хранить в посуде из стекла в течение двух дней.


 

Готовое блюдо: Песто по-сицилийски (Pesto alla siciliana)

Автор: Италия по-русски

Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии