Рецепт паста с брокколи (pasta con i broccoli), пошагово, с фото

Паста с брокколи

Люблю путешествовать на острове Сицилия, где можно лицезреть не только прекрасные пейзажи, интересную культуру...но и открывать для себя все новое, простое и вкусное в местной кулинарии. На этот раз, было испробованно блюдо: паста с брокколи по-сиракузски

Ингредиенты на 4 порции:

1. Брокколи - 500 гр.
2. Макаронные изделия (короткие) - 400 гр.
3. Чеснок - 1 зубчик
4. Соль, перец черный - по вкусу
5. Масло оливковое - 30 мл.
6. Сыр Пекорино, Пармезан - 40 гр.

Процесс приготовления:

Брокколи (и цветную капусту при желании) очистить от листвы, нарезать на небольшие соцветия и отварить на пару до готовности.

Тем же временем в кипящей, чуть подсоленой воде отваривать макароны.

В сковороде или сотейнике, на разогретом оливковом масле слегка обжарить натертый чеснок

Затем добавить отварную на пару брокколи, соль, перец черный молотый. Хорошо перемешать и поджарить еще 1 минуту.

В сковороду с брокколи ввести готовые макароны, снова перемешать и подавать на стол горячим, посыпав тертым сыром Пекорино и Пармезан.

К блюдам с брокколи или цветной капусте, рекомендуется подавать лекгие, белые вина региона Фриули Венеция Pinot Grigio.

© — «Италия по-русски»

https://pedant.ru/remont-apple/iphone-4s