Пармиджана из цукини (Parmigiana di zucchine)
Знаменитое во всей Италии блюдо - Пармиджана. Чаще всего готовится из баклажан. Предлагаю вот такую вегетарианскую запеканку из цукини, сыра и помидор. Очень простое в приготовлении. Можно готовить в микроволной печи
Ингредиенты
- цукини 600 гр
- томатная паста 250 гр
- оригано по вкусу
- моцарелла 1 упаковка
- пармезан натертый 40 гр
- масло подсолнечное для жарки
- сухари 50 гр
Процесс приготовления:
- Вымыть кабачки, нарезать полосками. Обвалять в сухарях и обжарить на растительном масле. Сложить в миску, перекладываю бумажными полотенцами, чтобы убрать лишний жир.
- В форме для запекания дно полить томтной пастой и посыпать оригано. Затем выложить слоями: цуккини, томатная паста, нарезанная моцарелла, пармезан. Верхний слой посыпать пармезаном (моцареллу не класть)
- Поставить в микроволновую печь на 15 минут 750 Вт
Готовое блюдо: Пармиджана из цукини (Parmigiana di zucchine)
Автор:
