Панна котта (Panna cotta)
Панна котта, безусловно, один из самых популярных десертов, который оценили не только в Италии, но и за рубежом за простоту и нежный вкус. Родиной этого блюда считается Пьемонт
Ингредиенты
- желатин 3 листа
- сливки жидкие 500 мл
- ваниль 1 палочка
- сахарная пудра 150 гр
Процесс приготовления:
- Замочить желатин в холодной воде на 10 минут. Вылить сливки в кастрюлю, добавить ваниль, сахарную пудру и разогреть на медленном огне, но не кипятить. Слегка отжать листы желатина, опустить в крем и размешать до полного растворения.
- Подготовить формы для Панны котты. Разлить смесь по формам, процедив через сито. Поставить в холодильник на 5 часов. Затем перед подачей опустить каждую форму в кипящую воду и перевернуть на блюдо. Подавать с карамелью, жидким шоколадом или фруктами.
Готовое блюдо: Панна котта (Panna cotta)
Автор:
