Рецепт Ореховый соус (Salsa alle noci)

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

Ореховый соус (Salsa alle noci)

Ореховый соус – традиционный рецепт кухни региона Лигурии. Идеальная заправка для разнообразных блюд как из пасты, так и мяса. Одним из самых знаменитых рецептов с соусом из орехов является «Pansotti alla Genovese»

Ингредиенты

  • грецкие орехи 250 гр
  • чеснок 1 зубчик
  • молоко 250 мл
  • маоран 1 пучок
  • оливковое масло 0,5 стакана
  • хлеб черствый 40 гр
  • пармезан 40 гр
  • кедровые орехи 30 гр
  • соль по вкусу

Процесс приготовления:


  1. Очистить грецкие орехи и опустить в кипящую воду и проварить 5 минут. Затем слить воду и остудить. Порезать вчерашний хлеб на крупные куски и замочить в молоке. Через несколько минут слить молоко.

  2. Очистить орехи от кожуры, поместить в блендер. Измельчить, затем добавить кедровые орехи, чеснок, сыр и оливковое масло. Добавить хлеб, замоченный в молоке, майоран и немного молока. Все измельчить в блендере до однородной массы и приправить солью по вкусу. Соус готов – подавать с пастой.


Готовое блюдо: Ореховый соус (Salsa alle noci)

Автор: Италия по-русски

Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии