Ореховое печенье (Biscotti con noci e nocciole)
Ореховые печенья – просты в приготовлении и помогут порадовать ваших близких ароматным угощением.
Ингредиенты
- лесные орехи 180 гр
- грецкие орехи 180 гр
- соль щепотка
- яйца 6 шт
- ваниль 1 пакетик
- сахар 360 гр
Процесс приготовления:
- Измельчить орехи. В отдельной посуде отделить белки от желтков, добавить в белки щепотку соли и взбить в крепкую пену. Добавить в белки по столовой ложке сахар смешанный с ванилью, продолжая взбивать. Взбивать пока не всыпите весь сахар, затем по немногу добавить измельченные орехи, также продолжая взбивать.
- Затем осторожно перемешать и с помощью кондитерского мешка (или ложкой) сформировать пучки на пергаментной бумаге диаметром 4 см, высотой около 3 см на расстоянии 2-3 см друг от друга. Выпекать печенье около 30 минут в разогретой духовке до 130С. Если печенье начнет темнеть снизить температуру до 100С.
Готовое блюдо: Ореховое печенье (Biscotti con noci e nocciole)
Автор:
