Рецепт Начиненные помидоры алла пульезе (pomodori gratinati alla pugliese)

Разместить рекламу на «Италия по-русски»

Начиненные помидоры алла пульезе (pomodori gratinati alla pugliese)

Начиненные помидоры, запеченные в духовке – отличный гарнир со вкусом лета. Для этого блюда важно выбирать крупные и спелые помидоры.

Ингредиенты

  • помидоры 4 шт
  • анчоусы в соли 3 шт
  • чеснок 1 зубчик
  • базилик 6 листика
  • бульон овощной 100 мл
  • капперсы в уксусе 1 ст.л.
  • масло оливковое 4 ст.л.
  • панировочные сухари 3 ст.л.
  • перец молотый по вкусу
  • петрушка нашинкованная 2 ст.л.
  • соль по вкусу

Процесс приготовления:


  1. Вымыть помидоры. Срезать верхушки помидор. Очистить от семян и вырезать мякоть. Посолить и перевернуть, дав стечь лишней жидкости.

  2. Тем временем подготовить начинку: промыть под проточной водой анчоусы, обсушить и мелко нарезать, добавить панировачные сухари, нарезанные каперсы, толченный чеснок, нашинкованные петрушку и базилик, оливковое масло (3 ст.л.), посолить по вкусу и немного бульона. Все перемешать. Начинка не должна быть сухой.

  3. Начинить помидоры. Форму для запекания смазать оливковым маслом, выложить помидоры и запекать в течение 40 минут, при температуре 200 С.


Готовое блюдо: Начиненные помидоры алла пульезе (pomodori gratinati alla pugliese)

Автор: Италия по-русски

Наверх страницы

www.liveitaly.eu

  • Италия
  • Иммиграция
  • Бизнес в Италии
  • Регистрация фирм
  • Вид на жительство
  • Воссоединение семьи
  • Итальянское гражданство

Отели в Италии