Молодой картофель, запеченный с кремом из базилика (Patatine novelle alla crema di basilico)
Молодой картофель, запеченный в духовке - это одно из классических блюд из картофеля в Италии. Рецепт всегда прост и имеет успех. В этом случае предлагается приготовить картофель в нежном сливочном креме из базилика
Ингредиенты
- молодой картофель 600 гр
- базилик свежий 1 пучок
- пармезан 1 столовая ложка
- сливки жидкие 250 мл
- молоко 1/2 стакана
- чеснок 1 зубчик
- оливковое масло 1 столовая ложка
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- мускатный орех по вкусу
Процесс приготовления:
- Вымыть тщательно картофель. Отварить до полуготовности в подсоленной воде, снять с огня и очистить от кожуры теплым.
- Вымыть и обсушить базилик. В блендере соединить сливки, молоко, чеснок, базилик, оливковое масло, соль перец. Все измельчить до однородной массы. Затем добавить пармезан, перемешать и полить картофель, выложенный в форму для запекания, смазанную сливочным маслом.
- Перемешать и поставить в духовку, разогретую до 180 С на 20 минут и сразу подавать на стол. Приятного аппетита!
Готовое блюдо: Молодой картофель, запеченный с кремом из базилика (Patatine novelle alla crema di basilico)
Автор:
